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石鎚刃物 青二鋼(會銹) 大馬士革 劍形牛刀 24cm 胡桃木八角柄

石鎚刃物 青二鋼(會銹) 大馬士革 劍形牛刀 24cm 胡桃木八角柄

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Description

⚡️石鎚刃物 青二鋼(會銹) 大馬士革 劍形牛刀 24cm 胡桃木八角柄⚡


🔥品 牌 (Brand) : #石鎚刃物 


🔪刀 款 (Knife Type) : 劍形牛刀


🔪鋼 材 (Steel) : 青二鋼(會銹) 大馬士革


🔪規 格 (Size) : 24cm


🔪柄 材 (Handle) : 胡桃木八角柄


🔪鞘   (saya) : 另購 (Additional Purchase)


🔪厚 度 (Thickness) : 約2.8mm


🔪面 寬 (Blade Width) : 約4.8cm


🔪重 量 (Weight) : 約180g


鋼材介紹 (Material Introduction)：

⭕️青二鋼：在白二鋼的基礎上加入鎢（Ｗ）及鉻（Ｃｒ）成為青鋼，使鋼材鋒利度更耐久，屬於高手取向用刀，研磨程度較難。


刀款介紹 (Knife Model Introduction)：

⭕️和牛刀:也稱為「牛刀」是一種源自日本的專業廚師刀具。它主要用於切割、刨片和整理牛肉，尤其是高級和牛。這種刀具的刀刃通常較長，可以實現整齊且連續的切片，非常適合處理大塊的肉類。和牛刀的刀刃設計對於精確切割非常有幫助，能夠保持肉質的完整性和美觀。它不僅適用於專業廚師，在家庭廚房中也越來越受到喜愛，特別是對於需要精細處理肉類的料理愛好者。和牛刀的手柄和刀刃材料也多樣，常見的材料包括不銹鋼和高碳鋼，手柄則可能使用木材或復合材料製成，以提供舒適和穩定的握持感。


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