Name: Misono 鉬釩鋼 鮭魚刀/火腿刀 30cm 合板柄 NO.686
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Price: 5500.0
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Misono 鉬釩鋼鮭魚刀/火腿刀 30cm 合板柄 NO.686

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⚡️Misono 鉬釩鋼鮭魚刀/火腿刀 30cm 合板柄 NO.686 ⚡

🔥品牌 (Brand) : #Misono

🔪刀款 (Knife Type) : 鮭魚刀/火腿刀

🔪鋼材 (Steel) : 鉬釩鋼

🔪抗銹程度 (Rust Resistance)：強

🔪規格 (Size) : 30cm/全長:43cm

🔪柄材 (Handle) : 合板柄

🔪鞘 (saya) : 另購 (Additional Purchase)

🔪厚度 (Thickness) : 約2.6mm

🔪面寬 (Blade Width) : 約1.5cm

🔪重量 (Weight) : 約137g

鋼材介紹 (Material Introduction)：

⭕️鉬釩鋼「Molybdenum Vanadium」鉬(Molybdenum) 化學碳化系中擁有增強鋼性及增進切割能力的優點。簡單說就是增加鋼材防鏽能力，增加硬度。釩(Vanadium) 是強碳化物形成元素一般用來抑制鋼熱處理的晶粒成長，同時能增加強度及韌性。因為添加了這二種元素後，鉬釩鋼的熱處理後硬度HRC56°±2，且防銹力與韌性都獲得了提昇。

刀款介紹 (Knife Model Introduction)：

⭕️鮭魚刀是專門設計用來切割鮭魚及其他大型魚類的廚師刀，擁有長而薄的刀身，能精準快速地切割魚肉而不破壞其結構。這種刀具通常使用高碳不鏽鋼製作，確保刀刃持久鋒利且耐用。其手柄設計也注重握感舒適與穩固，使其成為專業與家用的理想選擇。

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