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科學 プロティU (Pro-T U Knife) 特殊刀款 21cm 合板柄

科學 プロティU (Pro-T U Knife) 特殊刀款 21cm 合板柄

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⚡️科學プロティU (Pro-T U Knife) 特殊刀款 21cm 合板柄 ⚡

GLESTAIN 440A kitchen knife 21cm


一款萬用的特殊刀，可切肉、修筋膜、處理魚、蔬菜、水果、削皮、切片、切碎…等等多用途刀，刀刃上的凹槽（或稱抗粘槽）設計，有助於減少食材粘附在刀刃上，向上的申形狀設計是為了防止切割時雙手接觸到切菜板。


🔥品 牌 (Brand) : #科學 GLESTAIN


🔪Youtube(實體刀展示影片) : https://youtu.be/hmC2bKI5mbo


🔪刀 款 (Knife Type) : プロティU (Pro-T U Knife)


🔪鋼 材 (Steel) : 440A不銹鋼


🔪抗銹程度 (Rust Resistance)：強


🔪規 格 (Size) : 21cm


🔪柄 材 (Handle) : 合板柄


🔪鞘 (saya) : 另購 (Additional Purchase)


🔪厚 度 (Thickness) : 約1.8mm


🔪面 寬 (Blade Width) : 約3.2cm


🔪重 量 (Weight) : 約170g


Glestain Pro-T U 系列刀具專為多用途設計，適合各種廚房操作。

肉類切割：其刀刃設計適合切割各類肉類，特別是大塊肉或需要精確切割的肉類部位。凹槽設計有助於減少肉類粘附在刀刃上的情況，提高切割效率。

魚類處理：適合處理魚類，包括去皮、去骨和切片等操作。

蔬菜切割：適合切割各種蔬菜，無論是硬質蔬菜還是多汁蔬菜，刀刃的凹槽設計可以防止蔬菜粘附在刀刃上。

水果切割：能夠輕鬆切割各種水果，保持果肉完整，不易損壞。

設計特點

凹槽設計：刀刃上的凹槽（或稱抗粘槽）設計，有助於減少食材粘附在刀刃上，尤其在處理粘性食材時效果顯著。

人體工學握柄：握柄設計符合人體工學，提供舒適的握持感和操作穩定性，適合長時間使用而不易疲勞。


鋼材介紹 (Material Introduction)：

⭕440A不銹鋼：優異的耐腐蝕性，其在硬度和抗腐蝕性之間達到了良好的平衡。通過適當的熱處理，HRC 58-60之間，相較440B、440C有高的韌性。

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