Name: 佑成 HAP40(會銹) 柳刃 33cm
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佑成 HAP40(會銹) 柳刃 33cm

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⚡️佑成 HAP40(會銹) 柳刃 33cm⚡鞘材另外訂購

Sukenari HAP40 Yanagiba 33cm

🔥品牌 (Brand) : #佑成 #Sukenari

🔪Youtube(實體刀展示影片) : https://youtu.be/hO9AHaku-RQ

🔪刀款 (Knife Type) : 柳刃 Yanagiba

🔪鋼材 (Steel) : HAP40(會銹)

🔪規格 (Size) : 33cm

🔪柄材 (Handle) : 黑檀柄(口輪隨機)

🔪鞘 (saya) : 另購 (Additional Purchase)

🔪厚度 (Thickness) : 約3.5mm

🔪面寬 (Blade Width) : 約3.5cm

🔪重量 (Weight) : 約245g

品牌介紹 (Brand Introduction)：

⭕️佑成：品牌創始於日本富山縣，擁有超過90年的歷史。自昭和八年（1933年）創立以來，佑成致力於打造高品質、精細工藝的刀具。

「佑成」中的「佑」寫作「偏旁偏右」。代表著它希望成為料理人不可或缺的右手工具，並在料理過程中起到重要的作用。

鋼材介紹 (Material Introduction)：

⭕️HAP40：日立金屬HAP40模具鋼是日立研發生產的含鈷CO粉末高速鋼.極高的硬度, 耐磨性與韌性兼備的泛用型高速鋼. 適合製造所有的切削工具,適合大量生產的沖壓模具用鋼. HAP40模具鋼種具有極好的耐磨性和韌性，優於其他高合金的冷作鋼。

刀款介紹 (Knife Model Introduction)：

⭕️柳刃:(刺身包丁、生魚片刀) 生魚片刀，或稱為刺身刀，在日本稱為「刺身包丁」（Sashimi bōchō），是一種專門設計用來切生魚片和刺身的長而窄的刀。這種刀具通常具有非常銳利的單刃設計，這樣可以實現極為精細和平滑的切割面，這對於切生魚片是非常重要的，因為它幫助保持魚肉的質感和味道。

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