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藤寅作 VG10 出刃 16.5/18cm 鐵柄 FU-636 FU-637

藤寅作 VG10 出刃 16.5/18cm 鐵柄 FU-636 FU-637

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⚡️藤寅作(藤次郎日本境內版) VG10 出刃 16.5cm/18cm 鐵柄 FU-637⚡

Tojiro Vg10 Deba 16.5cm/18cm


🔥品 牌 (Brand) : #藤寅作(藤次郎日本境內版)


🔪Youtube(實體刀展示影片) : https://youtu.be/q1-mPBKs8DY


🔪型號(model)：FU-636、FU-637


🔪刀 款 (Knife Type) : 出刃 Deba


🔪鋼 材 (Steel) : 鈷合金鋼（VG10）+ 13鉻不銹鋼


🔪抗銹程度 (Rust Resistance)：強


🔪規 格 (Size) : 16.5cm、18cm


🔪柄 材 (Handle) : 18-8 不鏽鋼


🔪鞘 (saya) : 另購 (Additional Purchase)


🔪厚 度 (Thickness) : 約3.6mm、4.6mm


🔪面 寬 (Blade Width) : 約5.1cm、5.4cm


🔪重 量 (Weight) : 約252g、360g


鋼材介紹 (Material Introduction)：

⭕️VG10:日本武生特殊鋼，高級刀具中常見的鋼材，含有1%的碳，硬度60以上，十分耐腐蝕又不生鏽，是非常理想的刀具鋼材之一。


刀款介紹 (Knife Model Introduction)：

⭕️出刃:(又名雞肉刀)是單面開刃，刀身較厚重類似中式剁刀，主要用來開魚，把魚肉從骨頭上卸下，也常用來處理雞包括骨頭但豬骨排骨較硬的骨頭建議還是用台式剁刀~


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