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堺牙月 銀三鋼 本燒先丸蛸引36cm 可拆著脫柄 附桐箱

堺牙月 銀三鋼 本燒先丸蛸引36cm 可拆著脫柄 附桐箱

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⚡堺牙月可接受客訂製特別刀型、可拆刀柄，只要你有想法趕緊私訊小編為您量身訂製屬於您的刀款~~


⚡堺牙月 銀三鋼 本燒先丸蛸引36cm 特訂著脫式(可拆)總銀目釘黑檀八角柄 附目釘拔 附桐箱⚡


🔥品 牌 : 堺牙月


🔪Youtube(實體刀展示影片) : https://youtu.be/UUMEq3Tx_NE


🔪刀 款 : 先丸蛸引


🔪鋼 材 : 銀三鋼(不銹) 本燒


🔪規 格 : 36cm


🔪柄 材 : 特訂著脫式(可拆)總銀目釘黑檀八角柄


🔪鞘 : 另購


🔪厚 度 : 約4mm


🔪面 寬 : 約3.6cm


🔪重 量 : 約403g


⭕️目釘拔 :木釘拆除專用工具小銅錘。


鋼材介紹:

⭕️銀三鋼:日立安來銀三鋼（Hitachi Gingami No.3，簡稱Gingami 3或G3）是一種高品質的不銹鋼，由日本的日立金屬公司生產。該不銹鋼材料的特點是高碳、高鉻，並含有一定量的釩和鉬。這種材料的組成使其具有良好的刀刃保持性能、硬度、耐磨性和耐腐蝕性通常用於生產高品質的廚房刀具，如廚師刀、切片刀和菜刀等。


⭕️本燒（本焼き）

日本當今 剩個位數刀匠才有辦法打出的刀，幾乎快成絕響~刀匠用傳統手法一錘一錘從單一材料鍛打出來，淬火時使用砂土覆蓋刀刃以外的部分，只對刀刃淬火，又叫燒刃。所以刀刃硬度很高，而刀身較軟起到支撐作用，增強韌性，失敗率極高，價格高高在上。


刀款介紹:

⭕️先丸:(刺身包丁、生魚片刀) 的變化形，單邊開刃，專門用來處理生魚片的刀款。

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