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Yu Kurosaki ｜ VG XEOS Steel Gekko Kenshigata Sujihiki / Kiritsuke Sujihiki 24cm, 27cm Oak Octagonal Lacquered Handle

Yu Kurosaki ｜ VG XEOS Steel Gekko Kenshigata Sujihiki / Kiritsuke Sujihiki 24cm, 27cm Oak Octagonal Lacquered Handle

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Description
獨特的梨地紋路與髮絲紋主刃面相結合，具備優異的防鏽性與切割手感

🔗 實體展示影片：https://youtu.be/VQdlfKskTn0 

─── 規格詳情 ─── 

❀ 抗鏽表現： 優異（不易生鏽）

尺寸｜24 cm
厚度約 2.3 mm
面寬約 3.8 cm
重量約 148 g

尺寸｜27 cm
厚度約 2.4 mm
面寬約 4.4 cm
重量約 179 g

❀ 柄材 ：樫材八角漆柄

❀ 鞘：可量刀訂製▪️多種材質可選▪️詳洽美麗的小編~ 

─── 核心鋼材▪️VG XEOS鋼 ─── 

▸ VG10的進化版新鋼材，由日本武生特殊鋼材開發的 XEOS（ゼオス）鋼種

▸ 刀刃保持性佳，具有優異的抗鏽與耐腐蝕性能

▸ 硬度為 61～61.5 HRC

───  職人靈魂：黑崎優 ─── 

▸ 黑崎優來自日本製刀重鎮越前，以兼具美觀與實用性的廚刀設計聞名世界

▸ 2019 年獲得傳統工藝士認定，是日本最年輕的傳統工藝士之一

▸ 刀具擁有輕盈握感與優異鋒利度，深受專業料理人喜愛

▸ 最具代表性的特色為獨創且辨識度極高的槌目紋路

▸ 代表系列包含雫、風神、雷神、閃光、新月光與黑閃等

▸ 堅持職人手工打造，展現精湛工藝，成就市場人氣刀款 

 ───刀款介紹 ▪️ 筋引 ───

▸ 刀身長且薄，方便滑入肉與筋膜之間，進行精準分離與去筋

▸ 適合切除肉類筋膜，提升肉質處理的整潔度與口感

▸ 切割動作俐落，能維持食材纖維完整、減少撕裂

▸ 功能介於牛刀與柳刃刀之間，可作為多用途替代刀具

────────────── 

☆【 保養注意事項 】 
雖然不銹鋼具有良好的抗腐蝕性，但在潮濕、鹽分高或受損的情況下，仍可能會生銹，建議保持乾燥並定期清潔保養。

☆【 專業售後維護 】 
店內提供專業廚刀研磨服務，確保您的愛刀隨時處於巔峰狀態。

▸ 避免極端硬物：嚴禁劈砍冷凍食材或堅硬骨骼，以防刀刃結構受損、崩口或缺角。

▸ 禁止機洗烘乾：請勿使用洗碗機或烘碗機處理，高溫與強效洗劑將破壞刀體與柄材。

▸ 標準清潔流程：使用後請以溫水手洗，並立即以乾布或軟毛巾徹底擦乾，收納於通風乾燥處。

❁【關於外觀製程痕跡之退換貨標準】
本店販售之高階廚刀皆為原廠正品。因製程包含手工研磨、開鋒及刀鞘密合度測試，刀面留有些許微細劃痕為「原廠出廠之正常狀態」，非品質暇疵。出貨前我們皆會嚴格把關，完美主義者下單前請三思。

❁【貼心提醒】
本商品皆為實物拍攝，但因拍攝光線、角度、或各品牌螢幕顯示器設定不同，照片與實品可能存在些許色差。對色差極為敏銳的買家請斟酌下單，商品顏色皆以收到之實物為主。
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  • 日本1KG內(長45*寬12*高12內)其他尺寸請另外洽詢，不含當地關稅
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