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GLESTAIN 440A 不鏽鋼 單面氣孔牛刀 21cm 不鏽鋼槌目柄

GLESTAIN 440A 不鏽鋼 單面氣孔牛刀 21cm 不鏽鋼槌目柄

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實力派首選！ GLESTAIN 21cm 牛刀，以高抗鏽 440A 不鏽鋼打造，兼具極佳韌性與易研磨特性。不求花哨，只給您最穩定、長久的切削體驗，透過刀面凹槽創造空氣層，徹底解決切片時食材黏刀的困擾。  
🔗 實體展示影片：https://youtu.be/lKHZNH0dG0w 
─── 規格詳情 ─── 
▫️ 抗鏽表現： 優異（不易生鏽） 
▫️ 尺寸 21cm
      厚度約 2mm
      面寬約 4.7cm
      重量約 246g 
      型號 721TM 
      柄材 不鏽鋼槌目一體柄
▫️ 鞘：另有多款材質刀鞘可加購 
─── 核心鋼材▪️440A 不鏽鋼 ─── 
▪️ 440A 不鏽鋼是一種高鉻含量（約 16–18%）的馬氏體不鏽鋼，具備優異的抗腐蝕能力與穩定的材質表現，廣泛應用於廚刀與各類工具刀。其硬度約在 HRC 55–58，兼顧良好的韌性與實用性，能應對日常高頻使用需求，同時也具備良好的研磨回復性與保養便利性，是一種耐用且易於維護的實用型刀具鋼材。


───  職人靈魂：專業研磨與素材的融合 ：GLESTAIN ─── 
GLESTAIN是由日本新潟的 ホンマ科学 製造的專業廚刀品牌，長年專注於職人與餐飲業使用需求。品牌以實用性能為核心，採用自家開發的グレステン鋼（以 440A 為基礎）並結合多段熱處理技術，兼顧穩定性與耐用性；同時刀身特有的凹點設計可減少食材沾附、提升切割流暢度。整體設計強調高效率、易保養與長時間使用的可靠性，是在專業廚房中廣受信賴的日本刀具品牌。
───刀款介紹▪️牛刀 ───
主要用於切割、刨片和整理牛肉，尤其是高級和牛。這種刀具的刀刃通常較長，可以實現整齊且連續的切片，非常適合處理大塊的肉類。和牛刀的刀刃設計對於精確切割非常有幫助，能夠保持肉質的完整性和美觀。它不僅適用於專業廚師，在家庭廚房中也越來越受到喜愛，特別是對於需要精細處理肉類的料理愛好者。和牛刀的手柄和刀刃材料也多樣，常見的材料包括不銹鋼和高碳鋼，手柄則可能使用木材或復合材料製成，以提供舒適和穩定的握持感。


【 保養注意事項 】 
    雖然不銹鋼具有良好的抗腐蝕性，但在潮濕、鹽分高或受損的情況下，仍可能會      生銹，建議保持乾燥並定期清潔保養。
1. 避免極端硬物：嚴禁劈砍冷凍食材或堅硬骨骼，以防刀刃結構受損、崩口或缺角。
2. 禁止機洗烘乾：請勿使用洗碗機或烘碗機處理，高溫與強效洗劑將破壞刀體與柄材。
3. 標準清潔流程：使用後請以溫水手洗，並立即以乾布或軟毛巾徹底擦乾，收納於通風乾燥處。
【 專業售後維護 】 
      店內提供專業廚刀研磨服務，確保您的愛刀隨時處於巔峰狀態。
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  • 國外寄送fedex 1KG內(50*12*12cm 內)不含當地關稅(智利)
  • 香港/澳門 3-5KG內(長45*寬12*高12內)不含當地關稅
  • 香港/澳門 1.5-3KG內(長45*寬12*高12內)不含當地關稅
  • 日本1KG內(長45*寬12*高12內)其他尺寸請另外洽詢，不含當地關稅
  • 國外寄送FEDEX 3KG內(58*18*12cm內)不含當地關稅
  • 國外寄送FEDEX 2KG內(55*12*12內)不含當地關稅
  • 國外寄送fedex 1KG內(50*12*12cm 內)不含當地關稅
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