Name: 初心 ｜ 光 SLD鋼 大馬士革 黑染 和牛刀 21cm 一體柄
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Price: 3980.0 TWD
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初心｜光 SLD鋼大馬士革黑染和牛刀 21cm 一體柄

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【初心｜光 SLD鋼大馬士革黑染和牛刀 21cm 一體柄】

黑染紋理刀身搭配俐落刀型與一體式握柄，兼顧切割流暢度與長時間使用的穩定手感。

🔗 實體展示影片：https://youtu.be/dIHUHd6FIH8

─── 規格詳情 ───

▫️ 抗鏽表現：優異（不易生鏽）

▫️ 尺寸 21cm

✦ 厚度約 1.8mm

✦面寬約 4.9cm

✦重量約 148g

✦柄材 : 一體柄

▫️ 鞘：另有多款材質刀鞘可加購

─── 核心鋼材▪️SLD鋼 ───

高硬度，通常在HRC 60-62之間，具有卓越的鋒利度和耐磨性，淬火性能好，熱處理變形小，適合製作高效耐用的刀具。良好的耐腐蝕性，能抵抗水和酸等腐蝕介質，使其在潮濕環境下更加耐用

─── 職人靈魂：專業研磨與素材的融合：初心 ───

來自日本的諺語「不能忘記初衷」。不以原來的“音讀”，而是使用柔和的日式“初心”的訓讀。不忘自己的信念，努力開發讓顧客感到新鮮又驚喜的商品。

───刀款介紹 ▪️ 和牛刀───

主要用於切割、刨片和整理牛肉，尤其是高級和牛。這種刀具的刀刃通常較長，可以實現整齊且連續的切片，非常適合處理大塊的肉類。和牛刀的刀刃設計對於精確切割非常有幫助，能夠保持肉質的完整性和美觀。它不僅適用於專業廚師，在家庭廚房中也越來越受到喜愛，特別是對於需要精細處理肉類的料理愛好者。和牛刀的手柄和刀刃材料也多樣，常見的材料包括不銹鋼和高碳鋼，手柄則可能使用木材或復合材料製成，以提供舒適和穩定的握持感。

【保養注意事項】

✦雖然不銹鋼具有良好的抗腐蝕性，但在潮濕、鹽分高或受損的情況下，仍可能會生銹，建議保持乾燥並定期清潔保養。

避免極端硬物：嚴禁劈砍冷凍食材或堅硬骨骼，以防刀刃結構受損、崩口或缺角。

禁止機洗烘乾：請勿使用洗碗機或烘碗機處理，高溫與強效洗劑將破壞刀體與柄材。

標準清潔流程：使用後請以溫水手洗，並立即以乾布或軟毛巾徹底擦乾，收納於通風乾燥處。

【專業售後維護】

店內提供專業廚刀研磨服務，確保您的愛刀隨時處於巔峰狀態。

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