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堺牙月｜VG10 薄刃 16.5cm 口金柄

堺牙月｜VG10 薄刃 16.5cm 口金柄

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以VG10鋼帶來穩定銳利與耐蝕性，結合細緻工藝與均衡手感，呈現兼具優雅與實用性的高質感薄刃刀

🔗 實體展示影片：https://youtu.be/pjNWv-Y-ldY

─── 規格詳情 ───

❀ 抗鏽表現：優異（不易生鏽）

尺寸｜16.5 cm

厚度約 1.7 mm

面寬約 4.5 cm

重量約 147 g

❀ 柄材：口金柄

❀ 鞘：另有多款材質刀鞘可加購

─── 核心鋼材▪️ VG10元素配比 ───

- C: 1.0% (極高硬度核心)

- Cr: 15.0% (頂級抗腐蝕)

- Co: 1.5% (稀有鈷添加，強化韌性)

- V & Mo: 1.3% (極致耐磨耗)

❀ 這些元素的組合在保持硬度和抗腐蝕性方面表現出色，HRC 60-61 的極致平衡，使其特別適合廚房潮濕環境。

─── 職人靈魂：堺牙月 ───

堺牙月（さかいきつき），寓意「如牙般鋒利堅硬，如月般純淨皎潔」，象徵品牌對極致刀工與匠心品質的追求。

由日本各地知名刀廠與職人手工打造，匯聚堺市、關市、越前福井、福岡等地的鍛造工藝，將傳統技術與現代美學完美融合。

堺牙月不只是一把刀，更承載著日本數百年的鍛造精神，讓每一次料理，都能感受匠人的堅持與傳承。

───刀款介紹 ▪️ 薄刃 ───

▸ 薄刃為單面刃刀款，分為東形與鐮形兩種，主要用於蔬菜切割與精細刀工

▸ 刀刃極薄且鋒利，適合直切與精準削皮，常用於白蘿蔔桂剝等高技巧切法

──────────────

☆【保養注意事項】

雖然不銹鋼具有良好的抗腐蝕性，但在潮濕、鹽分高或受損的情況下，仍可能會生銹，建議保持乾燥並定期清潔保養。

☆【專業售後維護】

店內提供專業廚刀研磨服務，確保您的愛刀隨時處於巔峰狀態。

▸ 避免極端硬物：嚴禁劈砍冷凍食材或堅硬骨骼，以防刀刃結構受損、崩口或缺角。

▸ 禁止機洗烘乾：請勿使用洗碗機或烘碗機處理，高溫與強效洗劑將破壞刀體與柄材。

▸ 標準清潔流程：使用後請以溫水手洗，並立即以乾布或軟毛巾徹底擦乾，收納於通風乾燥處。

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國外寄送FEDEX 2KG內(55*12*12內)不含當地關稅
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