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水野鍛鍊所｜銀三鋼相出刃 16.5/18cm 黑檀柄

水野鍛鍊所｜銀三鋼相出刃 16.5/18cm 黑檀柄

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鋒利、耐蝕、好保養，這把刀是進階料理人處理魚鮮的可靠夥伴。

🔗 實體展示影片：https://youtu.be/KUFdnCN9ACE

─── 規格詳情 ───

▫️ 抗鏽表現：優異（不易生鏽）

▫️ 尺寸 16.5 cm

厚度約 5.8 mm

面寬約 4.5cm

重量約 262 g (不同柄材重量會略有差異)

柄材 : 黑檀柄 (另有多款柄材可選，可私訊美麗的小編)

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▫️ 尺寸 18 cm

厚度約 6.0 mm

面寬約 4.6 cm

重量約 283 g (不同柄材重量會略有差異)

柄材 : 黑檀柄 (另有多款柄材可選，可私訊美麗的小編)

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▫️ 鞘：可量刀訂製▪️多種材質可選▪️詳洽美麗的小編~

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☆【粉絲限時優惠】分享此貼文並私訊小編立即解鎖「專屬優惠價格」。

─── 核心鋼材▪️銀三鋼 ───

▸ 銀三鋼（Gingami No.3／G3）為日本日立金屬開發的高級不鏽鋼。

▸ 具備高碳、高鉻成分，並添加釩、鉬等元素。

▸ 擁有優異的鋒利度、保刃性與耐磨性。

▸ 兼具良好的耐腐蝕性，較容易保養。

▸ 常用於高品質廚刀。

─── 職人靈魂：專業研磨與素材的融合：水野鍛鍊所 ───

▸創立於 1872年（明治5年），為日本堺市擁有150年以上歷史的老字號鍛冶所。

▸初代水野寅吉創立「源昭忠」品牌，專精武士刀與廚刀鍛造。

▸二代目水野正範曾參與法隆寺修復工程，打造國寶五重塔供奉的魔除鎌刀。

▸三代目水野貞昭師承人間國寶月山貞一，推動水野作品成為堺打刃物傳統工藝代表。

▸水野家曾獲日本皇室「賜台覽」榮譽，現由五代目 #水野淳傳承，以高端本燒廚刀及獨特刃紋聞名。

───刀款介紹 ▪️ 相出刃───

▸出刃（又稱雞肉刀）為單面開刃設計。

▸刀身厚重，外型類似中式剁刀。

▸主要用於魚類分切與取肉去骨，也適合處理雞肉及較細的雞骨。

───────────────────────────────

☆【保養注意事項】

雖然不銹鋼具有良好的抗腐蝕性，但在潮濕、鹽分高或受損的情況下，仍可能會生銹，建議保持乾燥並定期清潔保養。

▸避免極端硬物：嚴禁劈砍冷凍食材或堅硬骨骼，以防刀刃結構受損、崩口或缺角。

▸禁止機洗烘乾：請勿使用洗碗機或烘碗機處理，高溫與強效洗劑將破壞刀體與柄材。

▸標準清潔流程：使用後請以溫水手洗，並立即以乾布或軟毛巾徹底擦乾，收納於通風乾燥處。

☆【專業售後維護】

店內提供專業廚刀研磨服務，確保您的愛刀隨時處於巔峰狀態。

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香港/澳門 1KG內(長45*寬12*高12內)不含當地關稅
國外寄送fedex 1KG內(50*12*12cm 內)不含當地關稅(智利)
香港/澳門 3-5KG內(長45*寬12*高12內)不含當地關稅
香港/澳門 1KG-3KG內(長45*寬12*高12內)不含當地關稅
日本1KG內(長45*寬12*高12內)其他尺寸請另外洽詢，不含當地關稅
國外寄送FEDEX 3KG內(58*18*12cm內)不含當地關稅
國外寄送FEDEX 2KG內(55*12*12內)不含當地關稅
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