Name: 堺牙月 AUS10 鏡面槌目劍型牛刀 24cm 櫸木八角柄
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Price: 6980.0 TWD
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堺牙月 AUS10 鏡面槌目劍型牛刀 24cm 櫸木八角柄

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⚡️堺牙月 AUS10 鏡面槌目劍型牛刀 24cm 櫸木八角柄 ⚡

🔥品牌：#堺牙月

🔪Youtube(實體刀展示影片)：https://youtu.be/zSHpsmGODX8

🔪刀款：劍型牛刀

🔪鋼材：AUS10 鏡面槌目

🔪抗銹程度：⭐⭐⭐⭐⭐

🔪規格：24cm

🔪柄材：櫸木八角柄

🔪鞘：另有加購優惠（多款材質可供挑選）

🔪厚度：約2mm

🔪面寬：約4.8cm

🔪重量：約169g

⭕️雖然不鏽鋼具有良好的抗腐蝕性，但在潮濕、鹽分高或受損的情況下，仍可能會生鏽，建議保持乾燥並定期清潔保養。

品牌介紹：

⭕☽ 堺牙月さかいきつき：如牙齒般堅硬銳利，如月亮般皎潔如鏡，是對品牌初衷最好的詮釋。牙月代表堅硬與純潔，象徵刀具在廚房中如明月般散發獨特光芒。

「堺牙月」不僅是一個刀具品牌，更是一座橋梁，連接古老與現代、東方與西方。由日本各地知名刀廠打造，從歷史悠久的堺市，到技藝精湛的關市，再到擁有700年歷史的越前福井與匠人文化深厚的福岡，由各地匠人手工鍛造完成，將對刀具的熱愛與對完美的追求，融入每一次鍛打與研磨之中。

它讓世界見證日本刀鍛造藝術的精髓，也讓使用者在每一次切割中，感受到深厚的傳統與匠心精神。

鋼材介紹：

⭕️AUS-10：為高品質不鏽鋼之一，硬度約為HRC60±，具備優秀的刃口保持性、韌性與硬度，同時擁有出色的耐腐蝕性與耐磨性，能在各種料理環境中維持穩定表現。

相較於高硬度鋼材，AUS-10 在保養與研磨上更為友善，不僅容易磨利，也能打磨出銳利乾淨的刃口。無論使用天然砥石、陶瓷或鑽石磨石，都能呈現良好的研磨手感與效率，是兼顧實用性與性能的理想鋼材選擇。

刀款介紹：

⭕️劍型牛刀：融合西式牛刀與日式刀型的設計，刀尖較為銳利且延伸角度更明顯，適合精細分切、筋膜處理與肉類修整。相較傳統牛刀，劍型設計在切入與穿刺操作上更具優勢，適合需要精準刀工的料理情境。

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