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初心 ｜流冰 SG2 大馬士革 虹 劍形牛刀 21/24cm 碳纖維三銀卷柄

初心 ｜流冰 SG2 大馬士革 虹 劍形牛刀 21/24cm 碳纖維三銀卷柄

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【 初心 ｜ 流氷 SG2 大馬士革 虹 劍形牛刀 21/24cm 】 


顏值與實力天花板！核心採用頂級 SG-2 粉末鋼，切削流暢俐落；最吸睛的是那抹大馬士革彩虹光芒，在光線下轉動，會折射出超夢幻的「金絲到藍紫」漸層金屬光暈。這不只是一把極致鋒利的小刀，更是廚房裡最耀眼的藝術品！✨ 


🔗 實體展示影片：https://youtu.be/UbBXCVHNh-o 


─── 規格詳情 ─── 
▫️ 抗鏽表現： 優異（不易生鏽）


▫️ 尺寸 21 cm
      厚度約 2.2 mm
      面寬約 4.8 cm
      重量約 163 g

▫️ 尺寸 24 cm
      厚度約 2.2 mm
      面寬約 5.2 cm
      重量約 182 g

▫️ 柄材：碳纖維三銀卷
▫️ 鞘：另有多款材質刀鞘可加購 


─── 核心鋼材 ▪️ SG2 粉末鋼 ───
SG2 高階粉末元素配比： 
C: 1.25-1.50% (超高硬度基石) 
Cr: 14.0-16.0% (優異抗腐蝕性能)
Mo & V: 2.0-3.0% / 1.8-2.5% (極致耐磨耗與強韌度)
W: 1.5% (強化熱處理穩定性)


▪️SG2 (R2) 粉末鋼經由高科技粉末冶金製成，分子結構細膩且均勻。
▪️HRC 62-64 的卓越硬度，使其具備驚人的鋒利度維持力，搭配高鉻含量帶來的極佳抗鏽表現，是追求頂尖切感的專業首選。


───  職人靈魂：專業研磨與素材的融合 ：初心 ─── 
成立於 2019 年，位於日本兵庫縣，
該品牌採用與日本各地知名的「刀匠」及「工坊」合作的模式，
來共同開發產品，以優異的切削性能、精緻的外觀設計
以及高性價比（CP值）著稱，
在廚刀愛好者之間相當受到青睞。
品牌名稱「初心」來自於日文諺語中的「莫忘初衷」，
不以原來的“音讀”，
而是使用柔和的日式“初心”的訓讀。
不忘自己的信念，
努力開發讓顧客感到新鮮又驚喜的商品。


───刀款介紹 ▪️ 劍形和牛刀 ───
突破傳統牛刀的限制，採用融合日式切付（Kiritsuke）
與西式牛刀的「劍形」設計。
傾斜的劍形刀尖（Tanto Tip）不僅極具視覺侵略性，
在處理肉品去筋膜、劃切食材、或是細膩的切絲切丁時，
更能展現神級的精準度與俐落感。
流線型的腹部弧度，讓搖擺切削或直切都順暢無阻。

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