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堺孝行 超青鋼（會銹）和筋引刀 24cm 一位柄

堺孝行 超青鋼（會銹）和筋引刀 24cm 一位柄

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⚡️堺孝行 超青鋼（會銹）和筋引刀 24cm 一位柄⚡
🔥品牌：#堺孝行
🔪Youtube(實體刀展示影片)：https://youtu.be/I53CsvXkhHI
🔪刀款：筋引刀
🔪鋼材：超青鋼（會銹）
🔪規格：24cm
🔪柄材：一位柄
🔪鞘：另有加購優惠（多款材質可供挑選）
🔪厚度：約2.1mm
🔪面寬：約3.5cm
🔪重量：約139g

⭕️雖然不鏽鋼具有良好的抗腐蝕性，但在潮濕、鹽分高或受損的情況下，仍可能會生鏽，建議保持乾燥並定期清潔保養。
品牌介紹：
⭕️堺孝行：為日本青木刃物製作所旗下品牌，承襲超過600年的堺打刃物工藝。堺市為日本三大刀具產地之一，最早以製作武士刀聞名，16世紀起因菸葉刀發展出高品質手工廚刀，並成為江戶幕府專用品。其鍛造技術講究，透過軟鐵與鋼反覆鍛打，使刀刃兼具鋒利與耐用性。
堺孝行刀具種類齊全，涵蓋單刃與雙刃、日式與西式刀具，並銷售至全球超過100個國家，深受專業廚師與料理愛好者喜愛。近年透過「刀具 Gallery & Lounge」結合刀具、藝術與料理體驗，進一步推廣日本職人文化與刀具美學。
鋼材介紹：
⭕️超青鋼：硬度約達HRC67，是日立安來鋼體系中等級最高的碳鋼之一。由青二鋼提升碳含量成為青一鋼，再進一步提升即為超青鋼。具備極高的刃口保持力與銳利度，但相對也較偏向高階使用者取向，需要良好的保養與研磨技巧。
刀款介紹：
⭕️筋引刀：主要用於切肉與去除筋膜，刀身細長且薄，能輕鬆滑入肉與筋之間進行俐落分離。也常用於處理壽司與刺身用的大塊肉材（如鮪魚赤身），定位介於牛刀與柳刃之間，兼具靈活性與專業性。
送貨及付款方式

送貨方式

  • 國外寄送fedex 1KG內(50*12*12cm 內)不含當地關稅(智利)
  • 香港/澳門 3-5KG內(長45*寬12*高12內)不含當地關稅
  • 香港/澳門 1.5-3KG內(長45*寬12*高12內)不含當地關稅
  • 香港/澳門 1.5KG內(長45*寬12*高12內)不含當地關稅
  • 日本1KG內(長45*寬12*高12內)其他尺寸請另外洽詢，不含當地關稅
  • 國外寄送FEDEX 3KG內(58*18*12cm內)不含當地關稅
  • 國外寄送FEDEX 2KG內(55*12*12內)不含當地關稅
  • 國外寄送fedex 1KG內(50*12*12cm 內)不含當地關稅
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