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關兼常作｜ DSR-1K6 鎚目赤合板丸柄筋引 21/ 24cm

關兼常作｜ DSR-1K6 鎚目赤合板丸柄筋引 21/ 24cm

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【關兼常作｜ DSR-1K6 鎚目赤合板丸柄筋引 21/ 24cm 】

一把強調長直刀鋒與流暢切割手感、專為肉類分切與薄切處理而生的實用型廚師長刀。

🔗 實體展示影片：YT搜尋中刀刀具網 https://youtu.be/eTwKbqMmPk8

─── 規格詳情 ───

▫️ 抗鏽表現：優異（不易生鏽）

▫️ 尺寸 21 cm

厚度約 1.8 mm

面寬約 3.1 cm

重量約 128 g

柄材赤合板丸柄

▫️ 尺寸 24 cm

厚度約 1.8 mm

面寬約 3.3 cm

重量約 136 g

柄材赤合板丸柄

▫️ 鞘：另有多款材質刀鞘可加購

─── 核心鋼材▪️DSR-1K6 ───

▸DSR-1K6 為日本不鏽鋼材，具有良好的耐腐蝕性與易保養特性。

▸鋼材容易研磨，能快速恢復刀刃鋒利度。

▸整體性能均衡且價格實惠，適合家庭與入門使用者。

─── 職人靈魂：專業研磨與素材的融合：關兼常 ───

▸ 來自擁有八百年鍛刀歷史的日本刀劍之都岐阜縣關市。

▸ 承襲室町時代名匠之名並將古法武士刀工藝傳承至今。

▸ 以日常實用為核心，專注打造可長期使用的功能型刀具。

▸兼常作以日本製造品質與合理價格，提供高性價比的刀具選擇。

───刀款介紹 ▪️ 筋引 ───

▸ 刀身長且薄，方便滑入肉與筋膜之間，進行精準分離與去筋

▸ 適合切除肉類筋膜，提升肉質處理的整潔度與口感

▸ 切割動作俐落，能維持食材纖維完整、減少撕裂

▸ 功能介於牛刀與柳刃刀之間，可作為多用途替代刀具

☆【保養注意事項】

雖然不銹鋼具有良好的抗腐蝕性，但在潮濕、鹽分高或受損的情況下，仍可能會生銹，建議保持乾燥並定期清潔保養。

▸ 避免極端硬物：嚴禁劈砍冷凍食材或堅硬骨骼，以防刀刃結構受損、崩口或缺角。

▸ 禁止機洗烘乾：請勿使用洗碗機或烘碗機處理，高溫與強效洗劑將破壞刀體與柄材。

▸ 標準清潔流程：使用後請以溫水手洗，並立即以乾布或軟毛巾徹底擦乾，收納於通風乾燥處。

☆【專業售後維護】

店內提供專業廚刀研磨服務，確保您的愛刀隨時處於巔峰狀態。

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香港/澳門 3-5KG內(長45*寬12*高12內)不含當地關稅
香港/澳門 1KG-3KG內(長45*寬12*高12內)不含當地關稅
日本1KG內(長45*寬12*高12內)其他尺寸請另外洽詢，不含當地關稅
國外寄送FEDEX 3KG內(58*18*12cm內)不含當地關稅
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國外寄送fedex 1KG內(50*12*12cm 內)不含當地關稅
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