Name: 佑成 SRS‐13粉末鋼 劍形柳刃 30cm 花梨雙黑水牛柄
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Price: 19800.0
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佑成 SRS‐13粉末鋼劍形柳刃 30cm 花梨雙黑水牛柄

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⚡️佑成 SRS‐13粉末鋼劍形柳刃 30cm 花梨雙黑水牛柄⚡

Sukenari SRS‐13 steel Kiritsuke Yanagi 30cm

🔥品牌 (Brand) : #佑成 #Sukenari

🔪Youtube(實體刀展示影片) : https://youtu.be/rtY0-1QNcr0

🔪刀款 (Knife Type) : 劍形柳刃 Kiritsuke Yanagi

🔪鋼材 (Steel) : SRS‐13粉末鋼

🔪抗銹程度 (Rust Resistance)：強

🔪規格 (Size) : 30cm

🔪柄材 (Handle) : 花梨雙黑水牛柄

🔪鞘 (saya) : 另購 (Additional Purchase)

🔪厚度 (Thickness) : 約4.1mm

🔪面寬 (Blade Width) : 約3.5cm

🔪重量 (Weight) : 約248g

⭕️雖然不銹鋼具有良好的抗腐蝕性，但在潮濕、鹽分高或受損的情況下，仍可能會生銹，建議保持乾燥並定期清潔保養。

品牌介紹 (Brand Introduction)：

⭕️佑成：品牌創始於日本富山縣，擁有超過90年的歷史。自昭和八年（1933年）創立以來，佑成致力於打造高品質、精細工藝的刀具。

「佑成」中的「佑」寫作「偏旁偏右」。代表著它希望成為料理人不可或缺的右手工具，並在料理過程中起到重要的作用。

鋼材介紹 (Material Introduction)：

⭕️SRS13粉末鋼 :

SRS13 是由日本日立金屬公司開發的高端粉末冶金不銹鋼，主要用於製作高性能刀具和工業工具。這種鋼材以其優異的硬度、耐磨性和抗腐蝕性而受到專業刀具製造商的青睞。

高硬度：經過適當的熱處理後，硬度可達 HRC 62-65，這使得刀具能夠保持極佳的鋒利度和耐磨性，適合長時間使用而不需頻繁磨利。

由於粉末冶金工藝的應用，SRS13 的微觀結構非常均勻，這大大提高了其耐磨性，使刀具在長時間使用中不易磨損。

作為不銹鋼的一種，SRS13 含有高比例的鉻（Cr），具有良好的抗腐蝕性能，特別適合用於潮濕的環境或食品加工等需要高抗腐蝕性的場合。如果您在尋求一種既耐用又能保持長時間鋒利度的鋼材，SRS13 是一個非常理想的選擇。

刀款介紹 (Knife Model Introduction)：

⭕️柳刃:(刺身包丁、生魚片刀) 生魚片刀，或稱為刺身刀，在日本稱為「刺身包丁」（Sashimi bōchō），是一種專門設計用來切生魚片和刺身的長而窄的刀。這種刀具通常具有非常銳利的單刃設計，這樣可以實現極為精細和平滑的切割面，這對於切生魚片是非常重要的，因為它幫助保持魚肉的質感和味道。

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