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關兼次

「兼次」歷史悠久，起源於貞和年間（1345～1349）

※關兼次刃物株式會社創立於大正7年，由刀匠「兼次」的後裔河村松次郎創立，專注於包丁製造。

「兼次」歷史悠久，起源於貞和年間（1345～1349），世代傳承鍛造技藝，經歷南北朝至江戶時代，至今依然延續。

關兼次將日本刀獨特的「蛤刃（ハマグリ刃）」融入包丁設計，結合高科技與職人手藝，重現日本刀的鋒利切割感。

同時，致力於開發符合現代生活的刀具，追求「易於使用、鋒利且持久」的品質，持續引領刀具革新與發展。

瑞雲系列

為關兼次100週年紀念刀款

有筋引刀、牛刀、三德、小刀四款，適用於肉類、生魚片、蔬菜等多用途。刀尖為劍形，適合裝飾性切割。

核心材質為SPG2（粉末不銹鋼／高速鋼），兩側為63層大馬士革鋼，展現獨特紋路。

由工匠手工研磨蛤刃，易於切入食材且持久鋒利。

手柄採用七角形層壓強化木，設計便於握持並富有日式氛圍，搭配馬賽克釘裝飾，增添奢華感。

隨附原廠黑石目鞘與桐箱，適合攜帶與送禮。

關兼次 瑞雲系列 SG-2粉末鋼 和牛刀 21cm 附鞘 附桐箱

瑞雲 牛刀
關兼次 瑞雲系列 SG-2粉末鋼 三德刀 18cm 附鞘 附桐箱

瑞雲 三德
關兼次 瑞雲套組 SG-2粉末鋼 筋引刀 24cm 附鞘 附桐箱

瑞雲 筋引
關兼次 瑞雲系列 SG-2 粉末鋼 小刀 15cm 附鞘 附桐箱

瑞雲 小刀

附黑石目鞘

切付造型

大馬士革紋路

積層木七角柄