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堺孝行｜ SP系列瑞典鋼單面氣孔筋引 24cm 口金柄

堺孝行｜ SP系列瑞典鋼單面氣孔筋引 24cm 口金柄

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🔗 實體展示影片：https://youtu.be/qe510JjwFuY

─── 規格詳情 ───

❀ 抗鏽表現：優異（不易生鏽）

尺寸｜24 cm

刀款｜筋引

厚度約 2 mm

面寬約 3 cm

重量約 133 g

❀ 柄材：口金柄

❀ 鞘：另有多款材質刀鞘可加購

─── 核心鋼材▪️瑞典鋼 ───

▸ 採用瑞典優質鐵礦冶煉，雜質極少使鋼材結構極為穩定

▸ 金屬組織極細且均勻，能磨出極度鋒利且咬肉感佳的刀口

▸ 具備強大抗衝擊力，大幅降低高強度使用下崩口的風險

▸ 具備優異的抗腐蝕能力，非常適合繁忙廚房與日常保養

▸ 在水石上的研磨回饋極佳，能輕鬆維護鋒利度與刀刃狀態

─── 職人靈魂▪️堺孝行 ───

日本青木刃物製作所的品牌，承襲超過600年的堺打刃物工藝。堺市是日本三大刀具產地之一，最早以製作武士刀聞名，16世紀起因菸葉刀發展出高品質的手工廚刀，並成為江戶幕府的專賣品。其鍛造技術講究，以軟鐵與鋼反覆敲打錘鍊，使刀刃鋒利且耐用。

堺孝行的廚刀種類豐富，涵蓋單刃、雙刃、日式與西式刀具，並出口至超過100個國家，深受專業廚師與料理愛好者喜愛。近年來，「堺孝行刀具 Gallery & Lounge」更以結合刀具、藝術與料理體驗的方式，讓訪客深入了解職人技藝與日本刀文化，使堺打刃物在全球市場上持續發光發熱。

───刀款介紹 ▪️ 筋引 ───

▸ 刀身長且薄，方便滑入肉與筋膜之間，進行精準分離與去筋

▸ 適合切除肉類筋膜，提升肉質處理的整潔度與口感

▸ 切割動作俐落，能維持食材纖維完整、減少撕裂

▸ 功能介於牛刀與柳刃刀之間，可作為多用途替代刀具

──────────────

☆【保養注意事項】

雖然不銹鋼具有良好的抗腐蝕性，但在潮濕、鹽分高或受損的情況下，仍可能會生銹，建議保持乾燥並定期清潔保養。

☆【專業售後維護】

店內提供專業廚刀研磨服務，確保您的愛刀隨時處於巔峰狀態。

⚠️ 避免極端硬物 ⚠️

嚴禁劈砍冷凍食材或堅硬骨骼，以防刀刃結構受損、崩口或缺角。

⚠️ 禁止機洗烘乾 ⚠️

請勿使用洗碗機或烘碗機處理，高溫與強效洗劑將破壞刀體與柄材。

⚠️ 標準清潔流程 ⚠️

使用後請以溫水手洗，並立即以乾布或軟毛巾徹底擦乾，收納於通風乾燥處。

❁ 關於外觀製程痕跡之退換貨標準 ❁

本店販售之高階廚刀皆為原廠正品。因製程包含手工研磨、開鋒及刀鞘密合度測試，刀面留有些許微細劃痕為「原廠出廠之正常狀態」，非品質暇疵。出貨前我們皆會嚴格把關，完美主義者下單前請三思。

❁ 貼心提醒 ❁

本商品皆為實物拍攝，但因拍攝光線、角度、或各品牌螢幕顯示器設定不同，照片與實品可能存在些許色差。對色差極為敏銳的買家請斟酌下單，商品顏色皆以收到之實物為主。

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國外寄送FEDEX 2KG內(55*12*12內)不含當地關稅
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