馬場刃物 景清 白一鋼(會銹) 正夫柳刃 27cm/30cm 赤呂柄 木曾漆八角柄

⚡️馬場刃物 景清 白一鋼(會銹) 正夫柳刃 27cm/30cm 赤呂柄 木曾漆八角柄⚡

Babahamono KAGEKIYO White steel #1 Yanagiba 27cm/30cm

🔥品 牌 (Brand) : #馬場刃物 #Babahamono #景清 #KAGEKIYO

🔪Youtube(實體刀展示影片) : https://youtu.be/p4XZiR-IVZs

🔪刀 款 (Knife Type) : 正夫柳刃 Yanagiba

🔪鋼 材 (Steel) : 白一鋼(會銹) White steel #1

🔪規 格 (Size) : 27cm、30cm

🔪柄 材 (Handle) : 赤呂柄 木曾漆八角柄

⭕️木曾漆 :日本的木曽漆，或稱為木曽漆器，是指來自日本長野縣木曽地區的傳統漆器工藝品。這一地區因其優質的漆樹和豐富的漆料資源而聞名，並且擁有製作漆器的悠久歷史。木曽漆器不僅是日本國內的重要文化遺產，也受到了國際上的高度評價。

🔪鞘 (saya) : 另有加購優惠~ (多款材質可供挑選)

🔪厚 度 (Thickness) : 約3.5mm、3.8mm

🔪面 寬 (Blade Width) : 約3.2cm、3.4cm

🔪重 量 (Weight) : 約161g、205g

品牌介紹 (Brand Introduction)：

⭕️馬場刃物製作所：自1916年創立以來，馬場刃物製作所一直植根於堺市，這個擁有600年歷史的日本打刃物的發源地。

始終堅持最高水準的製作工藝，致力於打造一流的刀具。他們和諧合作，共同追求更高的境界，鍛冶師打鍛鋼，刃付師精心研磨，這種信任關係是馬場刃物的工藝流派。

鍛造：鍛冶師將超過1000℃的火焰燃燒下的鋼材與地金一體化，然後進行打鍛。這項工作包括多個步驟，如「熱鍛接」、「鍛造」、「修剪中心部」、「初步打鍛」、「粗磨」、「背面修剪」和「熱處理」等。

研磨：與鍛冶師專注於火的工作不同，刃付師則專注於水的工作。使用多種砥石和工具，從初步磨削到最終修飾，刃付師通過噴濺水進行磨削。調整刃部微小的扭曲也是刃付師的重要工作之一。

柄裝：在刃付師將刃部刻上印記後，他們會細心地將刃與柄結合，以確保沒有扭曲。最後，再次進行磨削，使刀刃達到極致的切割效果。

鋼材介紹 (Material Introduction)：

⭕️白一鋼:在白二鋼的基礎上增加含碳量，提高硬度，峰利度更好，據說是最接近玉鋼的鋼材，也是市面上較少見的鋼材。

刀款介紹 (Knife Model Introduction)：

⭕️柳刃:(刺身包丁、生魚片刀) 生魚片刀，或稱為刺身刀，在日本稱為「刺身包丁」（Sashimi bōchō），是一種專門設計用來切生魚片和刺身的長而窄的刀。這種刀具通常具有非常銳利的單刃設計，這樣可以實現極為精細和平滑的切割面，這對於切生魚片是非常重要的，因為它幫助保持魚肉的質感和味道。