商品描述
⚡️猿九焰雲 SG-2粉末鋼 劍形牛刀 21cm 黑合板八角柄⚡
🔥品 牌 (Brand) : #猿九焰雲
🔪Youtube(實體刀展示影片) : https://youtu.be/iTeMRIvJ5DY
🔪刀 款 (Knife Type) : 劍形牛刀
🔪鋼 材 (Steel) : SG-2粉末鋼
🔪抗銹程度 (Rust Resistance):強
🔪規 格 (Size) : 21cm
🔪柄 材 (Handle) : 黑合板八角柄
🔪鞘 (saya) : 另有加購優惠~ (多款材質可供挑選)
🔪厚 度 (Thickness) : 約2.8mm
🔪面 寬 (Blade Width) : 約5.1cm
🔪重 量 (Weight) : 約193g
⭕️雖然不銹鋼具有良好的抗腐蝕性,但在潮濕、鹽分高或受損的情況下,仍可能會生銹,建議保持乾燥並定期清潔保養。
品牌介紹 (Brand Introduction):
⭕️猿九焰雲:來自岐阜縣關市的刀匠🏯—**猿渡俊昭(猿九/Saruwatari Toshiaki)**的新作
出生於刀匠世家,經多年修行與切割師經驗後,於 2011 年創立 CRAFT36 株式会社。
目前於日本岐阜縣關市從事刀具的鍛造、研磨與銷售。
品牌名「Sarukyu ENKYU(猿九)」即是其工房的代表作。
「包丁是一種神聖的器物,它在食材這片厚重之中劃出一道連結的軌跡,將人與食、技與心緊密相繫。」
他以真誠之心❤️鋼材選擇 → 鍛造 → 研磨 → 組裝 → 開刃 → 包裝
每一步都凝聚了他對刀的敬意與信念⚔️
鋼材介紹 (Material Introduction):
⭕️SG-2/ R2粉末鋼:
碳 1.25–1.50%、鉻 14.0–16.0%、鉬 2.0–3.0%、釩 1.8–2.5%、鎢 1.5%
具極高硬度、出色抗腐蝕性與良好韌性。
熱處理後硬度通常 HRC 62–64,鋒利持久、不易磨損。
刀款介紹 (Knife Model Introduction):
⭕️和牛刀:
源自日本,專為切割、分切與整理牛肉而設計,能精準切出整齊連續的薄片。
除了專業用途,也深受家庭料理愛好者喜愛,是處理肉類與日常料理的萬用刀型。
顧客評價
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