Name: 藤次郎 鉬釩鋼 切片刀(此款為軟刃) 19cm 鐵柄 (FD-705)
SKU: 67e28fb987bf64000a810b22
Price: 2800.0
Availability: InStock

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藤次郎鉬釩鋼切片刀(此款為軟刃) 19cm 鐵柄 (FD-705)

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⚡️藤次郎鉬釩鋼切片刀(此款為軟刃) 19cm 鐵柄 (FD-705)⚡

🔥品牌：#藤次郎 #Tojiro

🔪YouTube（實體刀展示影片）：https://youtu.be/rKT4g57b8ig

🔪型號：FD-705

🔪刀款：切片刀（軟刃）

🔪鋼材：鉬釩鋼

🔪抗銹程度：強

🔪規格：19cm

🔪柄材：18-8 不鏽鋼鐵柄

🔪鞘：另有加購優惠（多款材質可供挑選）

🔪厚度：約1.2mm

🔪面寬：約2.3cm

🔪重量：約81g

🔸品牌介紹

⭕️藤次郎：創立於1955年，總部位於新潟縣燕市，擁有超過70年歷史。致力於挑戰「不鏽鋼不鋒利」的傳統觀念，融合傳統職人精神與現代科技，打造兼具鋒利度、手感與耐用性的專業廚刀。品牌強調「不只鋒利」，每一把刀都像是職人精神的延伸，廣受專業廚師與料理愛好者推崇。

🔸鋼材介紹

⭕️鉬釩鋼：含鉬與釩的合金鋼材，能有效提升鋼材的抗腐蝕能力與硬度。鉬提升強度與防鏽性能，釩則有助於細化晶粒、增強韌性與耐磨度。經過熱處理後可達 HRC56°±2，屬於非常穩定實用的鋼種，亦容易保養與研磨。

🔸刀款介紹

⭕️切片刀（軟刃）：細長刀身設計，適合薄切熟肉、火腿、魚類或雞胸等熟食與生魚片。刀身柔軟可輕巧滑動，減少拉扯纖維，提升切面美感。對於追求流暢切割體驗與精準薄切的廚師來說，是不可或缺的利器。

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