Name: 藤次郎 鉬釩鋼 切片刀 19cm 鐵柄硬 FD-704
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Price: 2400.0
Availability: InStock

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藤次郎鉬釩鋼切片刀 19cm 鐵柄硬 FD-704

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⚡️藤次郎鉬釩鋼切片刀 19cm 鐵柄 (FD-704)⚡

🔥品牌：#藤次郎 #Tojiro

🔪YouTube（實體刀展示影片）: https://youtu.be/jyhTyQU9PBw

🔪型號：FD-704

🔪刀款：切片刀

🔪鋼材：鉬釩鋼

🔪抗銹程度：強

🔪規格：19cm

🔪柄材：18-8 不鏽鋼（鐵柄）

🔪鞘：另有加購優惠（多款材質可供挑選）

🔪厚度：約1.8mm

🔪面寬：約2.3cm

🔪重量：約91g

🔸品牌介紹

⭕️藤次郎：創立於1955年，至今已有70年歷史，位於日本金屬工藝重鎮新潟縣燕市。藤次郎致力於將傳統鍛造工藝與現代科技融合，堅持「打造高鋒利度廚刀」的理念，推出兼具銳利度與舒適握感的專業刀具。即使在高度機械化時代，仍保有手工匠藝的靈魂，持續傳遞「刀即夥伴」的精神。

🔸鋼材介紹

⭕️鉬釩鋼（Molybdenum Vanadium Steel）：此鋼材含有鉬與釩，具備極佳的防鏽能力與硬度。釩能抑制晶粒成長、提升韌性與切削能力，使刀具更易研磨、耐用度高，硬度約 HRC56°±2，兼具實用與穩定性。

🔸刀款介紹

⭕️切片刀：專為處理大型肉類與魚類設計，刀身細長狹窄，能順暢滑過肉品減少阻力，保留食材的美觀與完整。適用於熟成牛排、火腿、烤肉或生魚片等料理。某些設計亦配有空氣槽，進一步提升切割效率與流暢感。

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