Name: 三昧 荒波 vg10+vg2 筋引 27cm 附桐箱
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Price: 15800.0 TWD
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三昧荒波 vg10+vg2 筋引 27cm 附桐箱

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⚡️三昧荒波 vg10+vg2 筋引 27cm 附桐箱⚡

🔥品牌 (Brand) : #三昧

🔪刀款：筋引刀

🔪鋼材 : 無芯鋼VG10跟VG2 折疊鍛打大馬士革

🔪規格 : 27cm

🔪柄材 : 赤合柄八角柄雙銀輪

🔪鞘 (saya) : 另有加購優惠~

🔪厚度 : 2mm

🔪重量 : 190g

品牌介紹：

⭕️三昧Mcusta：以其深厚的歷史背景和傳統工藝著稱於世，繼承了關市刃物的卓越技術。在尊重傳統的同時，公司不斷創新，引入最先進的製造技術和工作機械，以應對現代市場的需求。他們的產品不僅反映了工藝的精湛，也展現了設計和功能的完美融合。

丸章工業的核心理念在於平衡保護與創新。他們利用先進設備完成基礎加工後，再由熟練工匠精緻打磨，使每件產品都具備高度的完成度和獨特性。在當前商品過剩的市場環境下，丸章工業透過差異化的生產線和工藝流程，創造出具有獨特個性的產品，從而突顯其品牌的獨特價值。

鋼材介紹 (Material Introduction)：

⭕️無芯鋼VG10跟VG2：採用 VG10 和 VG2 兩種刀片鋼疊加而成，具備防銹、鋒利的特性，還能保持獨特的切割性能。通常，刀具的刀片只使用單一規格的鋼材，但無芯鋼獨特的雙層結構賦予它更強的切割能力。這種結構使得刀片像鋸齒一樣產生肉眼難以察覺的細小鋸齒，從而更容易穿透食物，提供極佳的切割效果。

刀款介紹：

⭕️筋引刀 :通常用於切魚片的日式刀具，尤其是在製作壽司和刺身時。這種刀具結合了兩種傳統日本刀具的特點：Sakimaru（錐形的刀尖）和Takohiki（直刃的長刀）。其獨特的設計使得它非常適合精細的切割工作，如精準切割極薄的魚片。

Sakimaru Takohiki 的刀尖通常較為圓滑，有助於進行精確的切割，而直線的刃口則有利於在切割時減少魚肉的破損。這種刀具不僅在日本料理專業廚師中受到高度評價，也深受烹飪愛好者和收藏家的喜愛，因其優雅的外觀和專業的性能。

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