Name: 中川作 VG10 平鏡面 劍形柳刃 24cm
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Price: 12800.0
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中川作 VG10 平鏡面劍形柳刃 24cm

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⚡️中川作 VG10 平鏡面劍形柳刃 24cm⚡

🔥品牌 : #中川作

🔪Youtube(實體刀展示影片) : https://youtu.be/9sAst0c2eVs

🔪刀款 : 劍形柳刃

🔪鋼材 : VG10 平鏡面

🔪抗銹程度：強

🔪規格 : 24cm

🔪柄材 : 胡桃黑水牛/柚木黑水牛/鐵刀黑水牛

(任選以上柄材，請於下單後備註，若無指定即隨機發貨)

🔪鞘 : 另有加購優惠~ (多款材質可供挑選)

🔪厚度 : 約3mm

🔪面寬 : 約3.2cm

🔪重量 : 約150g

⭕️雖然不銹鋼具有良好的抗腐蝕性，但在潮濕、鹽分高或受損的情況下，仍可能會生銹，建議保持乾燥並定期清潔保養。

品牌介紹：

⭕️中川作打刃物：由堺市刀匠中川悟志創立，是白木健一師傅的唯一弟子，承襲白木系風格。2021年自立門戶，創立中川打刃物，專注手工鍛造廚刀，鋼材涵蓋廣泛，鍛接與熱處理技術精湛，備受專業市場關注。

鋼材介紹：

⭕️VG-10：具高碳、高鉻，並含釩、鉬、鈷。硬度HRC60-62，耐磨性與抗腐蝕性佳，適合廚房濕熱環境，長效保持鋒利。

刀款介紹：

⭕️柳刃：日式刺身刀，刀身長而窄，單面開刃，適合切製壽司、生魚片等需保持質地完整的料理。

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