Name: 吉田刃物 九佐吉 ZDP189 黑打 和牛刀 21cm 紫檀八角柄
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Price: 8500.0
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吉田刃物九佐吉 ZDP189 黑打和牛刀 21cm 紫檀八角柄

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⚡️吉田刃物九佐吉 ZDP189 黑打和牛刀 21cm 紫檀八角柄⚡

yoshidahamono ZDP189 Gyuto 21cm

🔥品牌 (Brand) : #吉田刃物九佐吉 #yoshidahamono

🔪Youtube(實體刀展示影片) : https://youtu.be/GTKawl_eUlI

🔪刀款 (Knife Type) : 和牛刀 Gyuto

🔪鋼材 (Steel) : ZDP189 黑打

🔪抗銹程度 (Rust Resistance)：強

🔪規格 (Size) : 21cm

🔪柄材 (Handle) : 紫檀八角柄

🔪鞘 (saya) : 另購 (Additional Purchase)

🔪厚度 (Thickness) : 約2.1mm

🔪面寬 (Blade Width) : 約4.5cm

🔪重量 (Weight) : 約160g

品牌介紹 (Brand Introduction)：

⭕吉田刃物九佐吉：

佐賀縣多久市是日本著名的刃物產地，自古以來就盛產優質的刃物。吉田刃物正是一家創立於1913年已有百年歷史的傳統刃物製造商。從第一代忠吉到第八代新西右衛門忠吉，擁有豐富的佐賀劍歷史，奠定了高精度的基礎，吉田刃物堅持使用傳統的鍛造工藝，以高品質的鋼材為原料，經過精心鍛造和熱處理，打造出鋒利耐用的刃物。始終秉承「匠心獨運，精益求精」的理念，不斷追求卓越的品質。公司擁有一批經驗豐富的職人，他們精湛的技藝和對品質的執著，成就了吉田刃物在刃物界的地位。

吉田刃物的產品種類繁多，包括廚房用刀、園藝工具、工業用刀具等，廣受消費者的喜愛。

鋼材介紹 (Material Introduction)：

⭕️ZDP189：日本日立金屬稱zdp189 為跨向21世纪之次世代刃物不銹鋼，含碳量達3%，含鉻量達20%，為一優良加工性之超硬合金鋼(粉末系新鋼材)，熱處理後可得HRc67之高硬度，峰利保持度極佳，較難研磨。

刀款介紹 (Knife Model Introduction)：

⭕️和牛刀:也稱為「牛刀」是一種源自日本的專業廚師刀具。它主要用於切割、刨片和整理牛肉，尤其是高級和牛。這種刀具的刀刃通常較長，可以實現整齊且連續的切片，非常適合處理大塊的肉類。和牛刀的刀刃設計對於精確切割非常有幫助，能夠保持肉質的完整性和美觀。它不僅適用於專業廚師，在家庭廚房中也越來越受到喜愛，特別是對於需要精細處理肉類的料理愛好者。和牛刀的手柄和刀刃材料也多樣，常見的材料包括不銹鋼和高碳鋼，手柄則可能使用木材或復合材料製成，以提供舒適和穩定的握持感。

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