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佐治武士 金系列 黒仕上 VG10-W 和牛刀 21/24cm 附桐箱

佐治武士 金系列 黒仕上 VG10-W 和牛刀 21/24cm 附桐箱

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佐治武士 金系列 黒仕上 VG10-W 和牛刀 附桐箱

 

🔥品 牌 : #佐治武士 金系列 黒仕上

 

🔪Youtube(實體刀展示影片) : https://youtu.be/aE4ecqnVhYg

 

🔪刀 款 : 和牛刀

 

🔪鋼 材 : 多層鋼銅包覆 鋼芯VG10-W

 

🔪抗銹程度:(外層會銹,刃口不銹)

 

🔪規 格 : 21cm24cm

 

🔪柄 材 : 綠松石三銀卷 (可換購其他柄材,詳洽美麗的小編~)

 

🔪 : 另購 (多款材質可供挑選訂製)

 

🔪厚 度 : 2.2mm

 

🔪面 寬 : 4.8cm5.1cm

 

🔪重 量 : 196g213g

 

品牌介紹:

佐治武士:越前製刀名匠之一,來自日本福井縣越前市佐治打刃物第三代傳人,早前製作許多獵刀,戶外刀,廚刀風格也是較為粗曠,他將傳統鍛造技術和創新設計結合,他的刀就像藝術品一樣,不但美麗又鋒利,產量也是極少,時常有人想要收集整套所有佐治武士先生生產的各系列刀款,目前佐治打刃物代表為佐治先生的女婿野村和生。

 

鋼材介紹:

️VG10-W:由日本武生煉鋼廠生產,燒入硬度可達HRC61 以上 ,在V 10 中添加了鎢(W),進一步增強了 V 10 的出色特性,這種鋼種被稱為 V 10WW 會析出硬質且微細的碳化物,不僅有助於提高耐磨性和刀口性能,還進一步提高了焚燒特性。因此,在淬火過程中更容易得到高硬度,即使在高溫退火下也不容易失去硬度。

V 10W V 10 進行比較,儘管耐蝕性相同,但耐久強度提高了20%,在刀具評估中的切削性能提高了25%。除了高級廚刀外,它還適用於在嚴酷環境下能發揮更好性能的刀具,並充分利用其高耐磨性於機械刀具等,是承載下一代刀具產業的高規格鋼種。

 

刀款介紹:

和牛刀:日式廚刀,和西式主廚刀區分的話是手把以木頭柄為主常見有栗形柄、八角柄、常見的柄材有朴木、紫檀、黑檀,功能主用是切肉、蔬菜、瓜果也都適用,算是一款必備萬用刀款。

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  • 國外寄送fedex 1KG內(50*12*12cm 內)不含當地關稅(智利)
  • 香港/澳門 3-5KG內(長45*寬12*高12內)不含當地關稅
  • 香港/澳門 1.5-3KG內(長45*寬12*高12內)不含當地關稅
  • 香港/澳門 1.5KG內(長45*寬12*高12內)不含當地關稅
  • 日本1KG內(長45*寬12*高12內)其他尺寸請另外洽詢,不含當地關稅
  • 國外寄送FEDEX 3KG內(58*18*12cm內)不含當地關稅
  • 國外寄送FEDEX 2KG內(55*12*12內)不含當地關稅
  • 國外寄送fedex 1KG內(50*12*12cm 內)不含當地關稅
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  • 新竹物流 - 常溫

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