商品描述
⚡️佐治武士 VG10-W 有色 黑染 菜切 16.5cm 三銀卷⚡
🔥品 牌 : #佐治武士 #Takeshi saji
🔪Youtube(實體刀展示影片) :https://youtu.be/LL2wO9scbzQ
🔪刀 款 : 菜切
🔪鋼 材 : VG10-W 有色 黑染 (不鏽鋼、紅銅、黃銅
🔪抗銹程度:中
🔪規 格 : 16.5cm
🔪柄 材 : 三銀卷(多種款式可挑選~詳洽可愛小編~)
🔪鞘 : 另有加購優惠~ (多款材質可供挑選)
🔪厚 度 : 約2mm
🔪面 寬 : 約5.1cm
🔪重 量 : 約175g
⭕️雖然不銹鋼具有良好的抗腐蝕性,但在潮濕、鹽分高或受損的情況下,仍可能會生銹,建議保持乾燥並定期清潔保養。
品牌介紹:
⭕️佐治武士:越前製刀名匠之一,來自日本福井縣越前市,為佐治打刃物第三代傳人。早期製作獵刀、戶外刀,廚刀風格亦較粗曠。他將傳統鍛造技術結合創新設計,作品宛如藝術品,美麗又鋒利。產量稀少,許多收藏家追求完整系列。現今佐治打刃物由其女婿野村和生承繼。
鋼材介紹:
⭕️VG10-W:由日本武生煉鋼廠生產,燒入硬度可達 HRC61 以上。在 VG10 中加入鎢(W),使其升級為 VG10-W。三色大馬士革紋(不鏽鋼、紅銅、黃銅)外觀呈現,製作出兼具藝術與實用性的高端廚刀。
鎢能析出微細而堅硬的碳化物,提升耐磨性與刀口保持度,並增強熱處理後的硬度穩定性。與一般 VG10 相比,VG10-W 的耐久強度提升 20%,切削性能提升 25%。不僅適用高級廚刀,也常用於要求高耐磨性的工業刀具,是新世代高規格鋼材代表。
刀款介紹:
⭕️菜切刀專為蔬菜設計,刀身方正寬厚,適合薄片與俐落切斷,是家用中最實用的蔬菜刀型之一。
顧客評價
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