Name: 佑成 VG-10 劍形柳刃 27cm/30cm 附原廠朴木鞘
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Price: 11500.0 TWD
Availability: InStock

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佑成 VG-10 劍形柳刃 27cm/30cm 附原廠朴木鞘

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⚡佑成 VG‐10 劍形柳刃附朴木鞘 ⚡

🔥品牌 : # 佑成

🔪Youtube(實體刀展示影片) : https://youtu.be/hjeXRxwScoc

🔪刀款 : 劍形柳刃

🔪鋼材 : VG-10

🔪抗銹程度：強

🔪規格 : 27cm、30cm

🔪柄材 : 一位八角柄

🔪鞘 : 附原廠朴木鞘

🔪厚度 : 約4.2mm、4.3mm

🔪面寬 : 約3.3cm、3.5cm

🔪重量 : 約190g 、226g

品牌介紹:

⭕️佑成：創立於昭和八年（1933年）日本富山縣，成立以來一直使用最高級的「本焼」製作技術，生產符合現代需求的刀具，包括傳統的碳鋼刀和新型特殊合金鋼。

「佑成」中的「佑」寫作「偏旁偏右」。代表著它希望成為料理人不可或缺的右手工具，並在料理過程中起到重要的作用。

鋼材介紹:

⭕️VG10:日本武生特殊鋼，高級刀具中常見的鋼材，含有1%的碳，硬度60以上，十分耐腐蝕又不生鏽，是非常理想的刀具鋼材之一。

刀款介紹:

⭕️柳刃:(刺身包丁、生魚片刀) 因形狀像柳葉，又名柳葉刀是單邊開刃，專門用來處理生魚片的刀款，柳刃變化形~先丸、劍形、刀型(昌浦型)、堪所型等~

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