Name: 佑成 🔪ZDP189 大馬士革 和筋引 27cm
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Price: 20000.0 TWD
Availability: InStock

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佑成 🔪ZDP189 大馬士革和筋引 27cm

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⚡️佑成 ZDP189 大馬士革和筋引 27cm 附原廠朴木鞘 ⚡️

🔥品牌 : #佑成

🔪Youtube(實體刀展示影片) : https://youtu.be/xZNq6YcBRyM

🔪刀款 : 和筋引

🔪鋼材 : ZDP189 大馬士革

🔪抗銹程度：強

🔪規格 : 27cm

🔪柄材 : 紫檀八角口輪:白水牛

🔪鞘 : 附原廠朴木鞘

🔪厚度 : 約2.7mm

🔪面寬 : 約3.5cm

🔪重量 : 約145g

品牌介紹：

⭕️佑成：品牌創始於日本富山縣，擁有超過90年的歷史。自昭和八年（1933年）創立以來，佑成致力於打造高品質、精細工藝的刀具。

「佑成」中的「佑」寫作「偏旁偏右」。代表著它希望成為料理人不可或缺的右手工具，並在料理過程中起到重要的作用。

鋼材介紹:

⭕️ZDP189：日本日立金屬稱zdp189 為跨向21世纪之次世代刃物不銹鋼，含碳量達3%，含鉻量達20%，為一優良加工性之超硬合金鋼(粉末系新鋼材)，熱處理後可得HRc67之高硬度，峰利保持度極佳，較難研磨。

刀款介紹:

⭕️筋引刀:此為雙刃刀，刀身細長，主要用於修除肉筋、油膜，亦可用於切片。

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