Name: 佑成 本霞白鋼 身卸細出刃 18cm/21cm 附朴木鞘
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Price: 8500.0 TWD
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佑成本霞白鋼身卸細出刃 18cm/21cm 附朴木鞘

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⚡ 佑成本霞白鋼身卸細出刃 18cm/21cm 附朴木鞘 ⚡

🔥品牌 : #佑成

🔪Youtube(實體刀展示影片) : https://youtu.be/LN0CFKLrWI4

🔪刀款 : 身卸細出刃

🔪鋼材 : 本霞白鋼(會銹)

🔪規格 : 18cm、21cm

🔪柄材 : 栗形朴木柄口輪水牛角

🔪鞘 : 附原廠朴木鞘

🔪厚度 : 約4.5mm、5.3mm

🔪面寬 : 約3.7cm、4.2cm

🔪重量 : 約181g、235g

品牌介紹:

⭕️佑成：創立於昭和八年（1933年）日本富山縣，成立以來一直使用最高級的「本焼」製作技術，生產符合現代需求的刀具，包括傳統的碳鋼刀和新型特殊合金鋼。

「佑成」中的「佑」寫作「偏旁偏右」。代表著它希望成為料理人不可或缺的右手工具，並在料理過程中起到重要的作用。

刀款介紹:

⭕️身卸出刃:比出刃窄，比柳刃寬，是一把兼顧出刃與柳刃的用途，可以一刀到底把魚處理好，當然較堅硬的骨頭會有點難度，但省去一直換刀的麻煩。

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