Name: 佑成 本霞青鋼 正夫柳刃 27cm/30cm 附原廠朴木鞘
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Price: 10500.0 TWD
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佑成本霞青鋼正夫柳刃 27cm/30cm 附原廠朴木鞘

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⚡佑成本霞青鋼正夫柳刃附原廠朴木鞘 ⚡

🔥品牌 : # 佑成本霞

🔪Youtube(實體刀展示影片) : https://youtu.be/taCi45pZ8KA

🔪刀款 : 正夫柳刃

🔪鋼材 : 青二鋼(會銹)

🔪規格 : 27cm、30cm

🔪柄材 : 朴木八角柄

🔪鞘 : 附原廠朴木鞘

🔪厚度 : 約3.9mm、4.3mm

🔪面寬 : 約3.1cm、3.4cm

🔪重量 : 約184g、236g

品牌介紹:

⭕️佑成：創立於昭和八年（1933年）日本富山縣，成立以來一直使用最高級的「本焼」製作技術，生產符合現代需求的刀具，包括傳統的碳鋼刀和新型特殊合金鋼。

「佑成」中的「佑」寫作「偏旁偏右」。代表著它希望成為料理人不可或缺的右手工具，並在料理過程中起到重要的作用。

刀款介紹:

⭕️柳刃:(刺身包丁、生魚片刀) 因形狀像柳葉，又名柳葉刀是單邊開刃，專門用來處理生魚片的刀款，柳刃變化形~先丸、劍形、刀型(昌浦型)、堪所型等~

鋼材介紹：

⭕️青二鋼：在白二鋼的基礎上加入鎢（Ｗ）及鉻（Ｃｒ）成為青鋼，使鋼材鋒利度更耐久，屬於高手取向用刀，研磨程度較難。

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佑成 本霞青鋼 正夫柳刃 27cm/30cm 附原廠朴木鞘

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