Name: 佑成 SG-2粉末鋼 和筋引 27cm 附原廠朴木鞘
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Price: 9800.0
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佑成 SG-2粉末鋼和筋引 27cm 附原廠朴木鞘

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⚡#佑成 SG-2粉末鋼和式筋引 27cm 也有貨了~~!!! 原廠柄、原廠鞘、原汁原味，原裝進口!!⚡

🔥品牌 : #佑成

🔪刀款 : 和式筋引

🔪鋼材 : SG-2 粉末鋼

🔪抗銹程度：中

🔪規格 : 27cm

🔪柄材 : 朴木八角口輪水牛角

🔪鞘 : 附原廠朴木鞘

🔪厚度 : 約2.5mm

🔪面寬 : 約3.5cm

🔪重量 : 約133g

⭕️雖然不銹鋼具有良好的抗腐蝕性，但在潮濕、鹽分高或受損的情況下，仍可能會生銹，建議保持乾燥並定期清潔保養。

品牌介紹：

⭕️佑成：品牌創始於日本富山縣，擁有超過90年的歷史。自昭和八年（1933年）創立以來，佑成致力於打造高品質、精細工藝的刀具。

「佑成」中的「佑」寫作「偏旁偏右」。代表著它希望成為料理人不可或缺的右手工具，並在料理過程中起到重要的作用。

鋼材介紹:

⭕️SG-2粉末鋼:硬度hrc62，高硬度👍 高靭性👍耐摩耗性👍耐腐蝕性👍 高碳不銹鋼，是追求極致峰利的最佳選擇。

刀款介紹：

⭕️筋引刀 :通常用於切魚片的日式刀具，尤其是在製作壽司和刺身時。這種刀具結合了兩種傳統日本刀具的特點：Sakimaru（錐形的刀尖）和Takohiki（直刃的長刀）。其獨特的設計使得它非常適合精細的切割工作，如精準切割極薄的魚片。

Sakimaru Takohiki 的刀尖通常較為圓滑，有助於進行精確的切割，而直線的刃口則有利於在切割時減少魚肉的破損。這種刀具不僅在日本料理專業廚師中受到高度評價，也深受烹飪愛好者和收藏家的喜愛，因其優雅的外觀和專業的性能。

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