Name: 初心 FAXR2鋼 筋引刀 27cm 黑檀柄
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Price: 9200.0
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初心 FAXR2鋼筋引刀 27cm 黑檀柄

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⚡️初心 FAXR2鋼筋引刀 27cm 黑檀柄⚡️

Hatsukokoro FAXR2 Sujibiki 27cm

🔥品牌 (Brand) : #初心 #Hatsukokoro

🔪Youtube(實體刀展示影片) : https://youtu.be/TFs2Ei6_6RY

🔪刀款 (Knife Type) : 筋引刀 Sujibiki

🔪鋼材 (Steel) : FAXR2鋼 FAXR2 steel

🔪抗銹程度 (Rust Resistance)：強

🔪規格 (Size) : 27cm

🔪柄材 (Handle) : 黑檀柄(口輪隨機)(可換購其他柄材，詳洽美麗的小編~)

🔪鞘 (saya) : 另有加購優惠~ (多款材質可供挑選)

🔪厚度 (Thickness) : 約2.4mm

🔪面寬 (Blade Width) : 約3.6cm

🔪重量 (Weight) : 約155g

⭕️雖然不銹鋼具有良好的抗腐蝕性，但在潮濕、鹽分高或受損的情況下，仍可能會生銹，建議保持乾燥並定期清潔保養。

品牌介紹 (Brand Introduction)：

⭕️初心：來自日本的諺語「不能忘記初衷」。不以原來的“音讀”，而是使用柔和的日式“初心”的訓讀。不忘自己的信念，努力開發讓顧客感到新鮮又驚喜的商品。

鋼材介紹 (Material Introduction)：

⭕️FAXR2鋼：由初心品牌與鋼廠聯合開發的一款高級不鏽鋼材，其成分與SG2粉末鋼相似。由知名刀廠代工製作，成品的完成度極高。這種粉末HSS鋼經過金屬粉末加壓固化處理，組織均勻，具有卓越的鋒利度和長久的使用壽命，且不易生鏽，更具衛生安全性。

由「NACHI不二越」生產，其合金成分與SRS-13粉末鋼相同，因此在性能和抗鏽能力上表現優秀。刀胚的代工來源保證了其高完工度，鏡面處理版本的完工度更佳。其硬度為HRC63±0.5，使刀具在鋒利與耐用性上都達到理想水平。

刀款介紹 (Knife Model Introduction)：

⭕️筋引刀 :通常用於切魚片的日式刀具，尤其是在製作壽司和刺身時。這種刀具結合了兩種傳統日本刀具的特點：Sakimaru（錐形的刀尖）和Takohiki（直刃的長刀）。其獨特的設計使得它非常適合精細的切割工作，如精準切割極薄的魚片。

Sakimaru Takohiki 的刀尖通常較為圓滑，有助於進行精確的切割，而直線的刃口則有利於在切割時減少魚肉的破損。這種刀具不僅在日本料理專業廚師中受到高度評價，也深受烹飪愛好者和收藏家的喜愛，因其優雅的外觀和專業的性能。

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