Name: 初心 SKD高速鋼(會銹) 梨地 筋引刀 24cm 黑檀八角柄
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Price: 11800.0
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初心 SKD高速鋼(會銹) 梨地筋引刀 24cm 黑檀八角柄

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⚡️初心 SKD高速鋼(會銹) 梨地筋引刀 24cm 黑檀八角柄⚡

Hatsukokoro SKD steel Sujibiki 24cm

🔥品牌 (Brand) : #初心 #Hatsukokoro

🔪Youtube(實體刀展示影片) : https://youtu.be/hIAtE47FqdU

🔪刀款 (Knife Type) : 筋引刀 Sujibiki

🔪鋼材 (Steel) : SKD高速鋼(會銹) 梨地 SKD steel

🔪規格 (Size) : 24cm

🔪柄材 (Handle) : 黑檀八角柄(口輪隨機)

🔪鞘 (saya) : 另有加購優惠~ (多款材質可供挑選)

🔪厚度 (Thickness) : 約3.3mm

🔪面寬 (Blade Width) : 約4cm

🔪重量 (Weight) : 約169g

品牌介紹 (Brand Introduction)：

⭕️初心：來自日本的諺語「不能忘記初衷」。不以原來的“音讀”，而是使用柔和的日式“初心”的訓讀。不忘自己的信念，努力開發讓顧客感到新鮮又驚喜的商品。

鋼材介紹 (Material Introduction)：

⭕️SKD高速鋼:SKD是-種高碳高鉻合金冷作模具钢，熱處理後具有很高的硬度磨性，韌性好、不易开裂，能承受溫度聚變，淬火後硬度HRC64-65 ，鋒利保持度很好，防銹性介於碳鋼和不銹鋼之間，接近碳钢的切割感和研磨易出锋，氧化速度比青鋼、白鋼慢一些

刀款介紹 (Knife Model Introduction)：

⭕️筋引刀 :通常用於切魚片的日式刀具，尤其是在製作壽司和刺身時。這種刀具結合了兩種傳統日本刀具的特點：Sakimaru（錐形的刀尖）和Takohiki（直刃的長刀）。其獨特的設計使得它非常適合精細的切割工作，如精準切割極薄的魚片。

Sakimaru Takohiki 的刀尖通常較為圓滑，有助於進行精確的切割，而直線的刃口則有利於在切割時減少魚肉的破損。這種刀具不僅在日本料理專業廚師中受到高度評價，也深受烹飪愛好者和收藏家的喜愛，因其優雅的外觀和專業的性能。

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