Name: 初心 白二鋼（會銹）正夫柳刃 27cm／30cm／33cm 黑檀柄
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Price: 7000.0
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初心白二鋼（會銹）正夫柳刃 27cm／30cm／33cm 黑檀柄

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⚡️初心白二鋼（會銹）正夫柳刃 27cm／30cm／33cm 黑檀柄⚡

🔥品牌：#初心

🔪實體刀展示影片：https://youtu.be/ZUWVW4eAS2k

🔪刀款：正夫柳刃

🔪鋼材：白二鋼（會銹）

🔪規格：27cm、30cm、33cm

🔪柄材：黑檀柄（口輪隨機）、蛇紋雙白水牛

🔪鞘：另購（多款材質可供挑選）

🔪厚度：約3.8mm、4.1mm、4.1mm

🔪面寬：約3.3cm、3.4cm、4cm

🔪重量：約224g、253g、296g

⭕️品牌介紹：

初心，來自日語中的一句諺語「不能忘記初衷」。品牌名稱選用溫柔的日式訓讀「初心」，傳遞出對產品品質的堅持與創新初衷，持續開發讓人驚喜又新鮮的刀具，讓料理人感受到每一次使用的樂趣。

⭕️鋼材介紹：

白二鋼是以黃鋼為基礎，去除雜質後所製成的純淨高碳鋼材，硬度約在62～63之間，鋒利度優異且相對容易研磨，是日本料理職人常用的鋼材之一。此鋼材會生鏽，使用後請務必保持乾燥、定期保養。

⭕️刀款介紹：

柳刃刀為日本傳統的刺身專用刀，設計細長單刃，專門用來切生魚片與刺身。其修長的刀身與極致銳利的刀鋒能在切割時減少阻力，讓每一片魚肉保持完整與滑順的口感，深受職人與生食愛好者喜愛。

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