商品描述
⚡️初心 流氷 SG-2粉末鋼 和牛刀 21cm、24cm 橄欖木一體柄⚡
🔥品 牌 : #初心 #Hatsukokoro #流氷
🔪YouTube(實體刀展示影片): https://youtu.be/OSXMyDpjTR0
🔪刀 款 : 和牛刀
🔪鋼 材 : SG-2粉末鋼 大馬士革
🔪抗銹程度:強
🔪規 格 : 21cm、24cm
🔪柄 材 : 橄欖木一體柄
🔪鞘 : 另有加購優惠~ (多款材質可供挑選)
🔪厚 度 : 約1.9mm
🔪面 寬 : 約4.7cm、5.1cm
🔪重 量 : 約132g、168g
⭕️雖然不銹鋼具有良好的抗腐蝕性,但在潮濕、鹽分高或受損的情況下,仍可能會生銹,建議保持乾燥並定期清潔保養。
品牌介紹 (Brand Introduction):
⭕️初心:來自日本的諺語「不能忘記初衷」。不以原來的“音讀”,而是使用柔和的日式“初心”的訓讀。不忘自己的信念,努力開發讓顧客感到新鮮又驚喜的商品。
鋼材介紹 (Material Introduction):
⭕️SG-2粉末鋼: SG2 / R2 化學成分:碳 (C):1.25-1.50% 鉻 (Cr):14.0-16.0% 钼 (Mo):2.0-3.0% 釩 (V):1.8-2.5% 鎢 (W):1.5%。
這些成分賦予 SG2 鋼材極高的硬度和出色的抗腐蝕性,同時保持足夠的韌性。經過適當的熱處理後,硬度通常在 HRC 62-64 之間,能夠長時間保持鋒利,不易磨損,高鉻含量賦予它非常好的抗腐蝕性能,能有效抵抗生鏽和腐蝕,對於追求卓越性能的廚師和刀具愛好者來說,SG2 是一個非常值得考慮的鋼材選擇。
刀款介紹 (Knife Model Introduction):
⭕️和牛刀:是一種源自日本的專業廚師刀具。它主要用於切割、刨片和整理牛肉,尤其是高級和牛。這種刀具的刀刃通常較長,可以實現整齊且連續的切片,非常適合處理大塊的肉類。和牛刀的刀刃設計對於精確切割非常有幫助,能夠保持肉質的完整性和美觀。它不僅適用於專業廚師,在家庭廚房中也越來越受到喜愛,特別是對於需要精細處理肉類的料理愛好者。和牛刀的手柄和刀刃材料也多樣,常見的材料包括不銹鋼和高碳鋼,手柄則可能使用木材或復合材料製成,以提供舒適和穩定的握持感。
顧客評價
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