Name: 初心 蜃気楼 超青鋼(會銹) AS鋼 黑打 和牛刀 21cm
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Price: 13800.0
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初心蜃気楼超青鋼(會銹) AS鋼黑打和牛刀 21cm

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🥷 初心「蜃気楼」黑打墨流超青鋼牛刀

這把牛刀，由福島鍛冶師「二瓶貴大」手工打造。他曾於燕三条名匠門下修行鍛練，數年前回鄉自立開設工房後，也替多個知名品牌代工，實力有目共睹。

刀身結合「黑打」與「墨流大馬士革」工藝，不僅視覺震撼，更展現厚實刀根足夠厚實與刀尖漸薄的理想結構，整體平衡與實用性兼備，是少見的職人之作。

⚡️初心蜃気楼超青鋼(會銹) AS鋼黑打和牛刀 21cm⚡

🔥品牌 : #初心 #Hatsukokoro 蜃気楼

🔪Youtube(實體刀展示影片) : https://youtu.be/mh4hCoWctCw

🔪刀款 : 和牛刀

🔪鋼材 : 超青鋼(會銹) AS鋼黑打墨流

🔪規格 : 21cm

🔪柄材 : 黑檀八角黑水牛三銀卷

🔪鞘 : 另有加購優惠~ (多款材質可供挑選)

🔪厚度 : 約3.7mm

🔪面寬 : 約4.7cm

🔪重量 : 約239g

品牌介紹：

⭕️初心：來自日本的諺語「不能忘記初衷」。不以原來的“音讀”，而是使用柔和的日式“初心”的訓讀。不忘自己的信念，努力開發讓顧客感到新鮮又驚喜的商品。

鋼材介紹：

⭕️超青鋼：日立金屬最高級的碳鋼，青二鋼再提高碳含量是青一鋼，青一鋼再提高碳含量就是超青鋼。有絕佳的峰利保持度，打磨程度也是比較偏向高手取向。

刀款介紹：

⭕️和牛刀：是一種源自日本的專業廚師刀具。它主要用於切割、刨片和整理牛肉，尤其是高級和牛。這種刀具的刀刃通常較長，可以實現整齊且連續的切片，非常適合處理大塊的肉類。和牛刀的刀刃設計對於精確切割非常有幫助，能夠保持肉質的完整性和美觀。它不僅適用於專業廚師，在家庭廚房中也越來越受到喜愛，特別是對於需要精細處理肉類的料理愛好者。和牛刀的手柄和刀刃材料也多樣，常見的材料包括不銹鋼和高碳鋼，手柄則可能使用木材或復合材料製成，以提供舒適和穩定的握持感。

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