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加茂詞朗｜ SG-2 大馬士革劍形牛刀 21cm 黑檀白水牛

加茂詞朗｜ SG-2 大馬士革劍形牛刀 21cm 黑檀白水牛

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🔗 實體展示影片：https://youtu.be/MgurFeNOe6I

─── 規格詳情 ───

❀ 抗鏽表現：優異（不易生鏽）

尺寸｜21 cm

刀款劍形牛刀

厚度約 2.7 mm

面寬約 4.8 cm

重量約 198 g

❀ 柄材：黑檀白水牛

❀ 鞘：另有多款材質刀鞘可加購

─── 核心鋼材 ▪️ SG2 粉末鋼 ───

- C: 1.25-1.50% (超高硬度基石)

- Cr: 14.0-16.0% (優異抗腐蝕性能)

- Mo & V: 2.0-3.0% / 1.8-2.5% (極致耐磨耗與強韌度)

- W: 1.5% (強化熱處理穩定性)

▪️SG2 (R2) 粉末鋼經由高科技粉末冶金製成，分子結構細膩且均勻。

▪️HRC 62-64 的卓越硬度，使其具備驚人的鋒利度維持力，搭配高鉻含量帶來的極佳抗鏽表現，是追求頂尖切感的專業首選。

─── 職人靈魂▪️加茂詞朗 ───

▸ 日本傳統工藝士、加茂刃物第二代，越前打刃物與武生刀藝村代表人物

▸ 標誌性「寬刀身+極薄刃角」，切割阻力極小，切硬質蔬菜極為順暢

▸ 精通高碳鋼（青紙超級鋼）與難鍛造的頂級粉末鋼（SG2），硬度與韌性兼備

▸ 同級傳統工藝士刀款中定價親民、品質穩定，為專業與進階玩家首選

───刀款介紹 ▪️劍形牛刀 ───

突破傳統牛刀的限制，採用融合日式切付（Kiritsuke）與西式牛刀的「劍形」設計。

傾斜的劍形刀尖（Tanto Tip）不僅極具視覺侵略性，在處理肉品去筋膜、劃切食材、或是細膩的切絲切丁時，更能展現神級的精準度與俐落感。

流線型的腹部弧度，讓搖擺切削或直切都順暢無阻。

──────────────

☆【保養注意事項】

雖然不銹鋼具有良好的抗腐蝕性，但在潮濕、鹽分高或受損的情況下，仍可能會生銹，建議保持乾燥並定期清潔保養。

☆【專業售後維護】

店內提供專業廚刀研磨服務，確保您的愛刀隨時處於巔峰狀態。

⚠️ 避免極端硬物 ⚠️

嚴禁劈砍冷凍食材或堅硬骨骼，以防刀刃結構受損、崩口或缺角。

⚠️ 禁止機洗烘乾 ⚠️

請勿使用洗碗機或烘碗機處理，高溫與強效洗劑將破壞刀體與柄材。

⚠️ 標準清潔流程 ⚠️

使用後請以溫水手洗，並立即以乾布或軟毛巾徹底擦乾，收納於通風乾燥處。

❁【關於外觀製程痕跡之退換貨標準】

本店販售之高階廚刀皆為原廠正品。因製程包含手工研磨、開鋒及刀鞘密合度測試，刀面留有些許微細劃痕為「原廠出廠之正常狀態」，非品質暇疵。出貨前我們皆會嚴格把關，完美主義者下單前請三思。

❁【貼心提醒】

本商品皆為實物拍攝，但因拍攝光線、角度、或各品牌螢幕顯示器設定不同，照片與實品可能存在些許色差。對色差極為敏銳的買家請斟酌下單，商品顏色皆以收到之實物為主。

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日本1KG內(長45*寬12*高12內)其他尺寸請另外洽詢，不含當地關稅
國外寄送FEDEX 3KG內(58*18*12cm內)不含當地關稅
國外寄送FEDEX 2KG內(55*12*12內)不含當地關稅
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7-11 取貨不付款 (C2C)
全家取貨不付款 (C2C)

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