Name: 加藤義實 超青鋼(會銹) 黑打 V槌目 劍形牛刀 21cm 黑檀八角柄
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Price: 10500.0
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加藤義實超青鋼(會銹) 黑打 V槌目劍形牛刀 21cm 黑檀八角柄

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⚡️加藤義實超青鋼(會銹) 黑打 V槌目劍形牛刀 21cm 黑檀八角柄⚡

🔥品牌 : #加藤義實 #Yoshimi Kato

🔪YouTube（實體刀展示影片）: https://youtu.be/MwENAfFxjxs

🔪刀款 : 劍形牛刀

🔪鋼材 : 超青鋼(會銹) 黑打 V槌目

🔪規格 : 21cm

🔪柄材 : 黑檀八角柄(口輪隨機)

🔪鞘 : 另有加購優惠~ (多款材質可供挑選)

🔪厚度 : 約2.6mm

🔪面寬 : 約4.6cm

🔪重量 : 約177g

品牌介紹 (Brand Introduction)：

⭕️加藤義實：日本製刀重鎮越前的知名刀匠，料理人趨之若鶩的R2大馬士革極薄刃為其代表作。近年亦發展出更多元鋼材與刀型的料理刀具系列。

鋼材介紹 (Material Introduction)：

⭕️超青鋼：日立金屬最高級碳鋼，青二鋼再提升碳含量為青一鋼，青一鋼再提升即為超青鋼。擁有絕佳的鋒利保持度，研磨難度較高，屬於進階研磨者取向的鋼材。

刀款介紹 (Knife Model Introduction)：

⭕️和牛刀：源自日本的專業廚師刀，適用於切割、刨片與整理肉類，尤其適合高級和牛的精細處理。刀刃長且薄，切面整齊流暢，保持肉質完整與美觀，無論專業廚師或家庭料理愛好者皆適用。手柄多選用木材或複合材質，提供穩定舒適的握感。

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