Name: 堺孝行 焔 飛燕 青二鋼 劍形柳刃(雙刃) 30cm 一位八角柄 附黑石目鞘 02255
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Price: 17500.0
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堺孝行焔飛燕青二鋼劍形柳刃(雙刃) 30cm 一位八角柄附黑石目鞘 02255

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⚡️堺孝行焔飛燕青二鋼劍形柳刃(雙刃) 30cm 一位八角柄附黑石目鞘⚡

🔥品牌：#堺孝行 #Sakaitakayukiknife

🔪Youtube（實體刀展示影片）：https://youtu.be/TdlONXe8Sho

🔪刀款：劍形柳刃(雙刃)(左手也適用)

🔪鋼材：青二鋼（會銹）

🔪規格：30cm

🔪柄材：一位八角柄

🔪鞘：附黑石目鞘

🔪厚度：約3.3mm

🔪面寬：約3.7cm

🔪重量：約226g

品牌介紹：

⭕堺孝行是日本青木刃物製作所的品牌，承襲超過600年的堺打刃物工藝。堺市是日本三大刀具產地之一，最早以製作武士刀聞名，16世紀起因菸葉刀發展出高品質的手工廚刀，並成為江戶幕府的專賣品。其鍛造技術講究，以軟鐵與鋼反覆敲打錘鍊，使刀刃鋒利且耐用。

堺孝行的廚刀種類豐富，涵蓋單刃、雙刃、日式與西式刀具，並出口至超過100個國家，深受專業廚師與料理愛好者喜愛。近年來，「堺孝行刀具 Gallery & Lounge」更以結合刀具、藝術與料理體驗的方式，讓訪客深入了解職人技藝與日本刀文化，

使堺打刃物在全球市場上持續發光發熱。

鋼材介紹：

⭕青二鋼：在白二鋼的基礎上加入鎢（W）及鉻（Cr）成為青鋼，使鋼材鋒利度更耐久，屬於高手取向用刀，研磨程度較難。

刀款介紹：

⭕柳刃：刺身包丁、生魚片刀，是一種專門設計用來切生魚片和刺身的長而窄的刀。這種刀具通常具有非常銳利的單刃設計，能實現極為精細和平滑的切割面，有助於保持魚肉的質感和味道。

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