Name: 堺孝行 INOX不鏽鋼 正夫柳刃 27cm 四季彩（曙）套組 04314
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堺孝行 INOX不鏽鋼正夫柳刃 27cm 四季彩（曙）套組 04314

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⚡️堺孝行 INOX不鏽鋼正夫柳刃 27cm 四季彩（曙）套組⚡

🔥品牌：#堺孝行

🔪Youtube影片連結：https://youtu.be/wod0ievoSUQ

🔪刀款：正夫柳刃

🔪鋼材：INOX不鏽鋼

🔪抗銹程度：強

🔪規格：27cm

🔪柄材：漆柄四季彩（曙）

🔪鞘：漆鞘四季彩（曙）

🔪厚度：約3.5mm

🔪面寬：約3.5cm

🔪重量：約189g

⭕️雖然不銹鋼具有良好的抗腐蝕性，但在潮濕、鹽分高或受損的情況下，仍可能會生銹，建議保持乾燥並定期清潔保養。

品牌介紹：

⭕堺孝行是日本青木刃物製作所的品牌，承襲超過600年的堺打刃物工藝。堺市是日本三大刀具產地之一，最早以製作武士刀聞名，16世紀起因菸葉刀發展出高品質的手工廚刀，並成為江戶幕府的專賣品。其鍛造技術講究，以軟鐵與鋼反覆敲打錘鍊，使刀刃鋒利且耐用。

堺孝行的廚刀種類豐富，涵蓋單刃、雙刃、日式與西式刀具，並出口至超過100個國家，深受專業廚師與料理愛好者喜愛。近年來，「堺孝行刀具 Gallery & Lounge」更以結合刀具、藝術與料理體驗的方式，讓訪客深入了解職人技藝與日本刀文化，使堺打刃物在全球市場上持續發光發熱。

鋼材介紹：

⭕INOX是一種常見於刀具的不鏽鋼，源自義大利語「inoxydable」，意為「不生鏽的」。它通常指瑞典山特維克（Sandvik）生產，並被Victorinox（瑞士軍刀品牌）等刀具製造商廣泛使用的鋼材。INOX鋼材的特點是含有至少12%的鉻，使其具有良好的耐腐蝕性，並且通常還含有其他合金元素如鎳、鉬等，以滿足不同用途的需求。

刀款介紹：

⭕️柳刃（刺身包丁、生魚片刀）：生魚片刀，或稱為刺身刀，在日本稱為「刺身包丁」，是一種專門設計用來切生魚片和刺身的長而窄的刀。這種刀具通常具有非常銳利的單刃設計，能實現極為精細和平滑的切割面，有助於保持魚肉的質感和味道。

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