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堺孝行 青海波 N685不鏽鋼 大馬士革 西式牛刀 21cm、24cm

堺孝行 青海波 N685不鏽鋼 大馬士革 西式牛刀 21cm、24cm

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⚡️堺孝行 N685不鏽鋼 大馬士革 西式牛刀 21cm、24cm⚡

🔥品 牌 : #堺孝行 #Sakaitakayukiknife

🔪Youtube(實體刀展示影片) :https://youtu.be/0oiuzA9Aoow

 🔪刀 款 : 西式牛刀

🔪鋼 材 : N685不鏽鋼 大馬士革

🔪抗銹程度：強

🔪規 格 : 21cm、24cm

🔪柄 材 : 強化木柄(黑)八角形 西式柄

 🔪鞘 : 另有加購優惠~ (多款材質可供挑選)

🔪厚 度 : 約1.6mm、1.8mm

🔪面 寬 : 約4.8cm、5cm

🔪重 量 : 約190g、206g

⭕️雖然不銹鋼具有良好的抗腐蝕性，但在潮濕、鹽分高或受損的情況下，仍可能會生銹，建議保持乾燥並定期清潔保養。

品牌介紹：
⭕堺孝行（SAKAI TAKAYUKI）是日本青木刃物製作所的品牌，承襲超過600年的堺打刃物工藝。堺市是日本三大刀具產地之一，最早以製作武士刀聞名，16世紀起因菸葉刀發展出高品質的手工廚刀，並成為江戶幕府的專賣品。其鍛造技術講究，以軟鐵與鋼反覆敲打錘鍊，使刀刃鋒利且耐用。
堺孝行的廚刀種類豐富，涵蓋單刃、雙刃、日式與西式刀具，並出口至超過100個國家，深受專業廚師與料理愛好者喜愛。近年來，「堺孝行刀具 Gallery & Lounge」更以結合刀具、藝術與料理體驗的方式，讓訪客深入了解職人技藝與日本刀文化，使堺打刃物在全球市場上持續發光發熱。

鋼材介紹：
⭕️德國 Böhler N685 是一種馬氏體鉻不鏽鋼，以其高耐腐蝕性、高耐磨性和良好的韌性而聞名。它通常用於需要高硬度和抗氧化性的切割工具和工程應用中，例如廚刀和工業刀具。
主要特性包括：
—— 高耐腐蝕性：含有約17–19% 鉻 (Cr)，以及鉬 (Mo)、釩 (V)，適合潮濕環境。
—— 高耐磨性：耐磨性佳、刃口保持力優秀。
—— 良好韌性：熱處理後硬度可達 HRC 58–59。
—— 易於研磨與維護。
化學成分：碳 (C) 約0.90%、鉻 (Cr) 約18.5%、鉬 (Mo) 約1.1%、釩 (V) 約0.1%。
廣泛應用於歐式廚刀、獵刀、醫療器械、食品加工設備與工業用途。

刀款介紹：
⭕️西式牛刀，是一種專門用於切割肉類的廚師刀，尤其在處理牛肉時特別有效。刀刃較長、刀尖較尖，適合切片、分切與處理大塊肉類。其長刃能一次切過肉塊，保持肉片美觀完整。手柄設計適合長時間握持，為專業廚房與家庭料理常用的經典刀款。

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  • 國外寄送fedex 1KG內(50*12*12cm 內)不含當地關稅(智利)
  • 香港/澳門 3-5KG內(長45*寬12*高12內)不含當地關稅
  • 香港/澳門 1.5-3KG內(長45*寬12*高12內)不含當地關稅
  • 香港/澳門 1.5KG內(長45*寬12*高12內)不含當地關稅
  • 日本1KG內(長45*寬12*高12內)其他尺寸請另外洽詢，不含當地關稅
  • 國外寄送FEDEX 3KG內(58*18*12cm內)不含當地關稅
  • 國外寄送FEDEX 2KG內(55*12*12內)不含當地關稅
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