Name: 堺孝行 鯉の滝登り雕金 白二鋼 和牛刀 24cm 黑檀八角柄
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Price: 31800.0
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堺孝行鯉の滝登り雕金白二鋼和牛刀 24cm 黑檀八角柄

鯉の滝登り雕金直譯是「鯉魚攀登瀑布」，意譯為「逆流而上、躍龍門」

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⚡️堺孝行鯉の滝登り雕金白二鋼和牛刀 24cm 黑檀八角柄⚡

🔥品牌 (Brand)：#堺孝行 #Sakaitakayukiknife

🔪Youtube(實體刀展示影片)：https://youtu.be/QypzSuhPJak

🔪彫刻師：窪田美知子 @michiko_knifeworks

🔪刀款 (Knife Type)：和牛刀

🔪鋼材 (Steel)：白二鋼(會銹) 雕金:鯉の滝登り

🔪規格 (Size)：24cm

🔪柄材 (Handle)：黑檀八角柄

🔪鞘 (saya)：另有加購優惠～(多款材質可供挑選)

🔪厚度 (Thickness)：約3.2mm

🔪面寬 (Blade Width)：約4.8cm

🔪重量 (Weight)：約253g

⭕️雖然不銹鋼具有良好的抗腐蝕性，但在潮濕、鹽分高或受損的情況下，仍可能會生銹，建議保持乾燥並定期清潔保養。

品牌介紹 (Brand Introduction)：

⭕堺孝行（SAKAI TAKAYUKI）是日本青木刃物製作所的品牌，承襲超過600年的堺打刃物工藝。堺市是日本三大刀具產地之一，最早以製作武士刀聞名，16世紀起因菸葉刀發展出高品質的手工廚刀，並成為江戶幕府的專賣品。其鍛造技術講究，以軟鐵與鋼反覆敲打錘鍊，使刀刃鋒利且耐用。

堺孝行的廚刀種類豐富，涵蓋單刃、雙刃、日式與西式刀具，並出口至超過100個國家，深受專業廚師與料理愛好者喜愛。近年來，「堺孝行刀具 Gallery & Lounge」更以結合刀具、藝術與料理體驗的方式，讓訪客深入了解職人技藝與日本刀文化，使堺打刃物在全球市場上持續發光發熱。

鋼材介紹 (Material Introduction)：

⭕️白二鋼：在黃鋼的基礎上去除不純物，成為白二鋼。切味已達良好水平。由生鐵去除雜質後的純淨鋼材，易於研磨，鋒利保持度優，硬度約 HRC 62-63。需要注意防鏽保養，是料理職人常見的愛用鋼材之一。

刀款介紹 (Knife Model Introduction)：

⭕️和牛刀：源自日本的專業廚師刀具，主要用於切割、刨片與整理牛肉，尤其是高級和牛。刀刃較長，可實現整齊且連續的切片，特別適合處理大塊肉類。設計上有助於精確切割，能保持肉質完整與美觀。不僅是專業廚師，在家庭廚房中也越來越受歡迎，尤其是對料理精緻度要求高的愛好者

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