Name: 堺孝行 特上 白二鋼 名古屋型鰻魚刀 10.5cm
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Price: 2380.0
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堺孝行特上白二鋼名古屋型鰻魚刀 10.5cm

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⚡️堺孝行特上白二鋼名古屋型鰻魚刀 10.5cm 朴木栗形柄⚡️

Sakai_takayuki_knife Shirogami2 Nagoya Unagisaki 10.5cm

🔥 品牌 : 堺孝行 #sakai_takayuki_knife

🔪刀款 (Knife Type) : 特上名古屋型鰻魚刀 Nagoya Unagisaki

🔪鋼材 (Steel) : 白二鋼(會銹) Shirogami2

🔪規格 (Size) : 10.5cm

🔪柄材 (Handle) : 朴木栗形柄(可升級其他柄材，詳洽美麗的小編~)

🔪鞘 (saya) : 另購 (Additional Purchase)

🔪厚度 (Thickness) : 約2.4mm

🔪面寬 (Blade Width) : 約2.2cm

🔪重量 (Weight) : 約60g

鋼材介紹 (Material Introduction)：

⭕️白二鋼：在黃鋼的基礎上將不純物減去，成為白二鋼。切味已達到良好水平。由生鐵去除雜質之後的純淨鋼材，易於研磨，峰利保持度優，硬度約62-63，也是會鏽的鋼材需要費點心保養喔~

幾乎是料理職人會經手的鋼材之一~

刀款介紹 (Knife Model Introduction)：

⭕️名古屋裂 :處理鰻魚用的刀款，邊角採用圓角設計，防止在處理鰻魚時劃傷手。

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堺孝行 特上 白二鋼 名古屋型鰻魚刀 10.5cm

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