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堺孝行 銀河 ZA18不鏽鋼 和牛刀 21/24cm 07884 07885

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⚡️堺孝行 銀河 ZA-18鋼 大馬士革 和牛刀 21cm/24cm 雞翅木八角形⚡

🔥品 牌 (Brand) : #堺孝行 #Sakai takayuki knife 銀河

🔪Youtube(實體刀展示影片) : 

🔪刀 款 (Knife Type) : 和牛刀

🔪鋼 材 (Steel) : ZA-18鋼 大馬士革

🔪抗銹程度 (Rust Resistance):強

🔪規 格 (Size) : 21cm、24cm

🔪柄 材 (Handle) : 雞翅木八角柄

🔪鞘   (saya) : 另有加購優惠~ (多款材質可供挑選)

🔪厚 度 : 約1.8mm、2mm

🔪面 寬: 約4.6cm、5cm

🔪重 量: 約141g、169g

⭕️雖然不銹鋼具有良好的抗腐蝕性,但在潮濕、鹽分高或受損的情況下,仍可能會生銹,建議保持乾燥並定期清潔保養。

品牌介紹 (Brand Introduction):
⭕堺孝行(SAKAI TAKAYUKI)是日本青木刃物製作所的品牌,承襲超過600年的堺打刃物工藝。堺市是日本三大刀具產地之一,最早以製作武士刀聞名,16世紀起因菸葉刀發展出高品質的手工廚刀,並成為江戶幕府的專賣品。其鍛造技術講究,以軟鐵與鋼反覆敲打錘鍊,使刀刃鋒利且耐用。

堺孝行的廚刀種類豐富,涵蓋單刃、雙刃、日式與西式刀具,並出口至超過100個國家,深受專業廚師與料理愛好者喜愛。近年來,「堺孝行刀具 Gallery & Lounge」更以結合刀具、藝術與料理體驗的方式,讓訪客深入了解職人技藝與日本刀文化,使堺打刃物在全球市場上持續發光發熱。

鋼材介紹 (Material Introduction):
⭕️ZA-18鋼:最新開發的鈷不銹鋼“ ZA18”具有高硬度和優異的耐磨性,具有出色的鋒利保持度,鉻含量比,較高因此也擁有較好的耐鏽性。

刀款介紹 (Knife Model Introduction):
⭕️和牛刀:也稱為「牛刀」是一種源自日本的專業廚師刀具。它主要用於切割、刨片和整理牛肉,尤其是高級和牛。這種刀具的刀刃通常較長,可以實現整齊且連續的切片,非常適合處理大塊的肉類。和牛刀的刀刃設計對於精確切割非常有幫助,能夠保持肉質的完整性和美觀。它不僅適用於專業廚師,在家庭廚房中也越來越受到喜愛,特別是對於需要精細處理肉類的料理愛好者。和牛刀的手柄和刀刃材料也多樣,常見的材料包括不銹鋼和高碳鋼,手柄則可能使用木材或復合材料製成,以提供舒適和穩定的握持感。
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