Name: 堺孝行 銀三鋼 飛燕 華吹雪 劍形柳刃 27/30cm 附黑石目鞘 04241 04242
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Price: 24500.0
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堺孝行銀三鋼飛燕華吹雪劍形柳刃 27/30cm 附黑石目鞘 04241 04242

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⚡堺孝行銀三鋼飛燕華吹雪劍形柳刃 27/30cm 附黑石目鞘⚡

🔥品牌 :#堺孝行 #sakai_takayuki_knife #飛燕

🔪Youtube(實體刀展示影片) : https://youtu.be/njMo35O_5hc

🔪刀款 :劍形柳刃

🔪鋼材 : 銀三鋼

🔪規格 : 27cm、30cm

🔪柄材 : 雞翅木口輪雙黑水牛

🔪鞘 : 黑石目鞘

🔪厚度 : 約3.7mm

🔪面寬 : 約3.4cm、3.6cm

🔪重量 : 約218g、258g

⭕️雖然不銹鋼具有良好的抗腐蝕性，但在潮濕、鹽分高或受損的情況下，仍可能會生銹，建議保持乾燥並定期清潔保養。

品牌介紹 (Brand Introduction)：

⭕堺孝行（SAKAI TAKAYUKI）是日本青木刃物製作所的品牌，承襲超過600年的堺打刃物工藝。堺市是日本三大刀具產地之一，最早以製作武士刀聞名，16世紀起因菸葉刀發展出高品質的手工廚刀，並成為江戶幕府的專賣品。其鍛造技術講究，以軟鐵與鋼反覆敲打錘鍊，使刀刃鋒利且耐用。

堺孝行的廚刀種類豐富，涵蓋單刃、雙刃、日式與西式刀具，並出口至超過100個國家，深受專業廚師與料理愛好者喜愛。近年來，「堺孝行刀具 Gallery & Lounge」更以結合刀具、藝術與料理體驗的方式，讓訪客深入了解職人技藝與日本刀文化，使堺打刃物在全球市場上持續發光發熱。

鋼材介紹:

⭕️銀三鋼:日立金屬生產的高級刃物鋼硬度在59以上，含碳量在0.95~1.1% ，添加了13~14.5%的鉻(cr)使之抗鏽又能維持好的峰利度，是日本高級刀具常使用的鋼材。

刀款介紹:

⭕️柳刃:(刺身包丁、生魚片刀) 因形狀像柳葉，又名柳葉刀是單邊開刃，專門用來處理生魚片的刀款，柳刃變化形~先丸、劍形、刀型(昌浦型)、堪所型等~

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