堺牙月 ｜ 銀三鋼 牛刀 21cm / 24cm / 27cm 三銀卷

🚀【 堺牙月 ｜ 銀三鋼 牛刀 21cm / 24cm / 27cm    三銀卷 】 

🔗 實體展示影片：https://youtu.be/bN8g2CP8KU4

─── 規格詳情 ─── 

▫️ 抗鏽表現：  優異（不易生鏽）

▫️ 尺寸 21cm

      ✦厚度約 2.7mm

      ✦面寬約 4.5cm

      ✦重量約 193g 

▫️ 尺寸 24cm

      ✦厚度約 2.8mm

      ✦面寬約 4.6cm

      ✦重量約 233g 

▫️ 尺寸 27cm

      ✦厚度約 3.4mm

      ✦面寬約 4.8cm

      ✦重量約 260g 

▫️柄材：三銀卷

▫️ 鞘：另有多款材質刀鞘可加購 

─── 核心鋼材▪️銀三鋼 ─── 

日立安來銀三鋼（Hitachi Gingami No.3，簡稱Gingami 3或G3）是一種高品質的不銹鋼，由日本的日立金屬公司生產。該不銹鋼材料的特點是高碳、高鉻，並含有一定量的釩和鉬。這種材料的組成使其具有良好的刀刃保持性能、硬度、耐磨性和耐腐蝕性通常用於生產高品質的廚房刀具，如廚師刀、切片刀和菜刀等。

───  職人靈魂：專業研磨與素材的融合 ：堺牙月 ─── 

堺牙月 さかい きつき：如牙齒般堅硬銳利 如月亮般皎潔如鏡，是對品牌初衷最好的詮釋。牙月，代表著堅硬與純潔，象徵著這些刀具能在廚房中，如同明月在夜空中一般，散發出獨特的光芒。

「堺牙月」不僅是一個刀具品牌，更是一座橋梁，連接著古老和現代，東方和西方。由日本各地知名刀廠打造，從歷史悠久的堺市到技藝精湛的關市，再到有700年歷史的日本越前福井和有著獨立刀匠的福岡…等的匠人手工打造，他們將自己對刀鍛造藝術的熱愛和對完美的追求，融入到每一次敲打、每一次磨練中。

它讓世界見證了日本刀鍛造藝術的偉大，更讓每一個使用它的人，都能在切割食材的每一刻，感受到那份源遠流長的傳統與匠心。

───刀款介紹▪️牛刀  ───

源自日本的專業廚師刀具。它主要用於切割、刨片和整理牛肉，尤其是高級和牛。這種刀具的刀刃通常較長，可以實現整齊且連續的切片，非常適合處理大塊的肉類。和牛刀的刀刃設計對於精確切割非常有幫助，能夠保持肉質的完整性和美觀。它不僅適用於專業廚師，在家庭廚房中也越來越受到喜愛，特別是對於需要精細處理肉類的料理愛好者。和牛刀的手柄和刀刃材料也多樣，常見的材料包括不銹鋼和高碳鋼，手柄則可能使用木材或復合材料製成，以提供舒適和穩定的握持感。

【 保養注意事項 】 

           ✦雖然不銹鋼具有良好的抗腐蝕性，但在潮濕、鹽分高或受損的情況下，仍可能會生銹

            ，建議保持乾燥並定期清潔保養。

1.避免極端硬物：嚴禁劈砍冷凍食材或堅硬骨骼，以防刀刃結構受損、崩口或缺角。

2.禁止機洗烘乾：請勿使用洗碗機或烘碗機處理，高溫與強效洗劑將破壞刀體與柄材。

3.標準清潔流程：使用後請以溫水手洗，並立即以乾布或軟毛巾徹底擦乾，收納於通風乾燥處。

【 專業售後維護 】 

      店內提供專業廚刀研磨服務，確保您的愛刀隨時處於巔峰狀態。