{{ 'fb_in_app_browser_popup.desc' | translate }} {{ 'fb_in_app_browser_popup.copy_link' | translate }}

{{ 'in_app_browser_popup.desc' | translate }}

池田美和 白一水本燒 總鏡面 褐返し 先刃蛸引包丁 30cm

池田美和 白一水本燒 總鏡面 褐返し 先刃蛸引包丁 30cm

指定分類，全館 滿1500 免運 (海外、及部份商品除外)

{{ productService.variationPriceMemberTag(variationSelected) }}
{{ 'product.member_only' | translate }}
{{shoplineProductReview.avg_score}}( {{shoplineProductReview.total}} {{'product.product_review.reviews' | translate}} )
{{amazonProductReview.avg_rating}}( ({{amazonProductReview.total_comment_count}} {{'product.product_review.reviews' | translate}}) )
{{ title.name_translations | translateModel }} : {{variationName[$index] | translateModel}}
數量
立即登入/註冊
加入追蹤清單
立即登入/註冊
一次最大商品購買數量限制為 99999
該數量不適用，請填入有效的數量。
售完

商品存貨不足，未能加入購物車

您所填寫的商品數量超過庫存

{{'products.quick_cart.out_of_number_hint'| translate}}

{{'product.preorder_limit.hint'| translate}}

每筆訂單限購 {{ product.max_order_quantity }} 件

現庫存只剩下 {{ quantityOfStock }} 件

若想購買，請聯絡我們。
立即登入/註冊
加入追蹤清單
立即登入/註冊
商品描述
送貨及付款方式
顧客評價
商品描述
⚡池田美和  白一水本燒 總鏡面 褐返し 先刃蛸引包丁  30cm ⚡
🔪Youtube(實體刀展示影片) : https://youtu.be/3GwtYpZh9aA 
鋼種                  : 日立金屬 白紙1號 (單一鋼材)
鍛造師：池田 美和 #Yoshikazu Ikeda
鍛造燒入製法  ：火造單相臨界硬差本燒
                         A甲型焼入方 綾波刃文
刃付師：五十嵐 宣 
刃付方法:
三面 鏡面研磨 二面 富士波刃文浮かし技法 月影付与 
(特別付加)褐返し 
製作總指揮：山脇 山人


製造日：令和7年 10月 2日 鍛造上がり
               令和7年 12月 18日 研ぎ上がり


🔪柄 材 (Handle) : 三銀卷
🔪鞘   (saya) : 另有加購優惠~ (多款材質可供挑選)
🔪厚 度 (Thickness) : 約4.1mm
🔪面 寬 (Blade Width) : 約3.3cm
🔪重 量 (Weight) : 約248g (根據刀柄不同重量也會有所變化)
池田 美和（Yoshikazu Ikeda)｜現年 77 歲
在日本製刀聖地——大阪堺市，自1967 年師承其父池田龜夫鍛造刀具，至今傾注了超過半世紀的心血，專精於高難度的水本燒與墨流し和式刃物製作。雖然其家族由哥哥池田辰男接手了家族作坊成為第三代繼承，但池田美和並未止步，1983 年池田美和 選擇自立門戶，創立了現今享譽盛名的**「池田鍛鍊所」**，專注於打造高品質的專業和式刀具，曾任堺打刃物傳統工藝師協會會長，以打造「堺北辰」系列的高端收藏級名刀聞名。
池田大師的技藝核心在於挑戰極致難度的水本燒（Mizu-Honyaki）、本燒、墨流し 聞名，因其使用單一鋼材並採用極易失敗的水淬火技術，對職人的溫度掌控力有著近乎苛求的要求。憑藉這份過人的膽識與技術，他在 1988 年被正式認定為「國家傳統工藝師」，引領整個行業的精神傳承。
池田大師雖已卸下公會職務，但其作品仍保持著極高的水準。由於年事已高且堅持手作，其作品產量稀少，每一把刻有大師名號的利刃都被視為「可遇不可求」的頂級和刃物收藏，承載著一位老職人對鋼鐵不滅的熱情。 
⭕️本燒（本焼き）
日本當今 剩個位數刀匠才有辦法打出的刀，幾乎快成絕響~本燒（Hon-yaki）工藝是一種傳統日本刀具製造方法，專門用於打造高質量的單刃刀具，如刀和武士刀。本燒刀具的特點是全刀均由高碳鋼製成，未與其他鋼材或軟鐵夾層結合，這使得這種刀具在製造過程中需要非常高的技術和精細的工藝，刀匠將鋼材加熱至非常高的溫度，然後通過手工鍛打將其塑形。這一過程中會不斷加熱和摺疊鋼材，以消除鋼中的雜質並均勻分布碳元素,
淬火時使用砂土覆蓋刀刃以外的部分，只對刀刃淬火，又叫燒刃。所以刀刃硬度很高，而刀背則保持一定的柔韌性，失敗率極高，價格也高高在上, 本燒工藝製作的刀具以其出色的性能、美觀的外觀和長久的耐用性聞名。這些刀具通常被視為藝術品和工藝品的結合，深受廚師和刀具收藏家的喜愛。 


刀款介紹 (Knife Model Introduction)：
⭕️柳刃:(刺身包丁、生魚片刀)  生魚片刀，或稱為刺身刀，在日本稱為「刺身包丁」（Sashimi bōchō），是一種專門設計用來切生魚片和刺身的長而窄的刀。這種刀具通常具有非常銳利的單刃設計，這樣可以實現極為精細和平滑的切割面，這對於切生魚片是非常重要的，因為它幫助保持魚肉的質感和味道。
送貨及付款方式

送貨方式

  • 國外寄送fedex 1KG內(50*12*12cm 內)不含當地關稅(智利)
  • 香港/澳門 3-5KG內(長45*寬12*高12內)不含當地關稅
  • 香港/澳門 1.5-3KG內(長45*寬12*高12內)不含當地關稅
  • 日本1KG內(長45*寬12*高12內)其他尺寸請另外洽詢，不含當地關稅
  • 國外寄送FEDEX 3KG內(58*18*12cm內)不含當地關稅
  • 國外寄送FEDEX 2KG內(55*12*12內)不含當地關稅
  • 國外寄送fedex 1KG內(50*12*12cm 內)不含當地關稅
  • 門市自取(僅取貨不付款)
  • 黑貓-常溫
  • 新竹物流 - 常溫
  • 7-11 取貨不付款 (C2C)
  • 全家 取貨不付款 (C2C)

付款方式

  • 信用卡分期付款
  • Apple Pay
  • 中租 - zingala銀角零卡分期
  • 信用卡付款
  • 銀行轉帳／ATM
顧客評價
{{'product.product_review.no_review' | translate}}

您可能喜歡...