{{ 'fb_in_app_browser_popup.desc' | translate }} {{ 'fb_in_app_browser_popup.copy_link' | translate }}

{{ 'in_app_browser_popup.desc' | translate }}

山脇刃物 鄉右馬允義弘 ｜上作 白二鋼 鰻魚刀(江戶型) 18cm 朴木柄

山脇刃物 鄉右馬允義弘 ｜上作 白二鋼 鰻魚刀(江戶型) 18cm 朴木柄

{{ productService.variationPriceMemberTag(variationSelected) }}
{{ 'product.member_only' | translate }}
{{shoplineProductReview.avg_score}}( {{shoplineProductReview.total}} {{'product.product_review.reviews' | translate}} )
{{amazonProductReview.avg_rating}}( ({{amazonProductReview.total_comment_count}} {{'product.product_review.reviews' | translate}}) )
{{ title.name_translations | translateModel }} : {{variationName[$index] | translateModel}}
數量
立即登入/註冊
加入追蹤清單
立即登入/註冊
一次最大商品購買數量限制為 99999
該數量不適用，請填入有效的數量。
售完

商品存貨不足，未能加入購物車

您所填寫的商品數量超過庫存

{{'products.quick_cart.out_of_number_hint'| translate}}

{{'product.preorder_limit.hint'| translate}}

每筆訂單限購 {{ product.max_order_quantity }} 件

現庫存只剩下 {{ quantityOfStock }} 件

若想購買，請聯絡我們。
立即登入/註冊
加入追蹤清單
立即登入/註冊
商品描述
送貨及付款方式
顧客評價
商品描述
🔗 實體展示影片：https://youtu.be/fQpQwTpw3gE 


─── 規格詳情 ─── 


鋼材｜白二鋼


❀ 抗鏽表現：易鏽


尺寸｜18 cm


刀款｜鰻魚刀(江戶型)


厚度約 5.8 mm


面寬約 4.2 cm


重量約 220 g


❀ 柄材：朴木圓柄


❀ 鞘：可量刀訂製▪️多種材質可選▪️詳洽美麗的小編~ 


─── 核心鋼材▪️白二鋼 ─── 


▸ 由黃鋼基礎進一步提純，鋼材純淨度高


▸ 容易研磨、輕鬆切割 ，屬於高階料理刀常用鋼材


▸ 約 HRC 62–63，屬高硬度範圍


▸ 屬於會生鏽的碳鋼，需要勤保養、保持乾燥


───  職人靈魂▪️山脇刃物  ─── 


▸ 堺市知名老字號刀具商


▸ 整合鍛造師、刃付師與製作總監，確保刀具品質與一致性


▸ 與傳統工藝名匠合作，專精本燒、水本燒等高階刀款


───刀款介紹 ▪️鰻魚刀(江戶型)  ───


▸ 江戶裂是關東地區處理鰻魚的專用單刃刀，專門用來執行避開切腹忌諱的「背開」刀法


▸ 刀頭具備銳利的三角形斜切鋒部，能精準刺穿滑韌的鰻魚背皮作為開刀起點


▸ 刀身厚度達4至6毫米且重心偏前，切斷魚骨時可單純依靠刀身自重施力而省力


▸ 長度多落在150至240毫米之間，短刃寬面的幾何設計讓職人能極致貼近龍骨精準走刀


────────────── 


☆【 保養注意事項 】 
碳鋼材質易氧化，表面徹底乾燥後，請務必於刀刃均勻薄塗一 層食品級保養油（如山茶花油或白礦油），以阻絕濕氣、防止鏽蝕。 


☆【 專業售後維護 】 
店內提供專業廚刀研磨服務，確保您的愛刀隨時處於巔峰狀態。


⚠️  避免極端硬物 ⚠️
嚴禁劈砍冷凍食材或堅硬骨骼，以防刀刃結構受損、崩口或缺角。


⚠️ 禁止機洗烘乾 ⚠️
請勿使用洗碗機或烘碗機處理，高溫與強效洗劑將破壞刀體與柄材。


⚠️ 標準清潔流程 ⚠️
使用後請以溫水手洗，並立即以乾布或軟毛巾徹底擦乾，收納於通風乾燥處。


❁【關於外觀製程痕跡之退換貨標準】
本店販售之高階廚刀皆為原廠正品。因製程包含手工研磨、開鋒及刀鞘密合度測試，刀面留有些許微細劃痕為「原廠出廠之正常狀態」，非品質暇疵。出貨前我們皆會嚴格把關，完美主義者下單前請三思。


❁【貼心提醒】
本商品皆為實物拍攝，但因拍攝光線、角度、或各品牌螢幕顯示器設定不同，照片與實品可能存在些許色差。對色差極為敏銳的買家請斟酌下單，商品顏色皆以收到之實物為主。
了解更多
送貨及付款方式

送貨方式

  • 香港/澳門 1KG內(長45*寬12*高12內)不含當地關稅
  • 國外寄送fedex 1KG內(50*12*12cm 內)不含當地關稅(智利)
  • 香港/澳門 3-5KG內(長45*寬12*高12內)不含當地關稅
  • 香港/澳門 1KG-3KG內(長45*寬12*高12內)不含當地關稅
  • 日本1KG內(長45*寬12*高12內)其他尺寸請另外洽詢，不含當地關稅
  • 國外寄送FEDEX 3KG內(58*18*12cm內)不含當地關稅
  • 國外寄送FEDEX 2KG內(55*12*12內)不含當地關稅
  • 國外寄送fedex 1KG內(50*12*12cm 內)不含當地關稅
  • 門市自取(僅取貨不付款)
  • 黑貓-常溫
  • 新竹物流 - 常溫
  • 7-11 取貨不付款 (C2C)
  • 全家 取貨不付款 (C2C)

付款方式

  • 信用卡分期付款
  • Apple Pay
  • 中租 - zingala銀角零卡分期
  • 信用卡付款
  • 銀行轉帳／ATM
顧客評價
{{'product.product_review.no_review' | translate}}

您可能喜歡...