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山脇刃物｜銀三鋼 梨地 劍形牛刀 21cm 胡桃黑水牛

山脇刃物｜銀三鋼 梨地 劍形牛刀 21cm 胡桃黑水牛

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🔗 實體展示影片：https://youtu.be/k-5SGq1HMis 


─── 規格詳情 ─── 


鋼材｜銀三鋼


❀ 抗鏽表現： 優異（不易生鏽）


尺寸｜21 cm


刀款｜劍形牛刀


厚度約 2 mm


面寬約 4.5 cm


重量約 145 g


❀ 柄材 ： 胡桃黑水牛


💡柄材會以照片展示為優先出貨，另有多款風格可選，歡迎私訊小編挑選
💡如遇缺貨或未備註指定款式將採隨機搭配出貨。 


❀ 鞘：另有多款材質刀鞘可加購 


─── 核心鋼材▪️銀三鋼 ─── 


▸ 銀三鋼（Gingami No.3／G3）為日本日立金屬開發的高級不鏽鋼


▸ 具備高碳、高鉻成分，並添加釩、鉬等元素


▸ 擁有優異的鋒利度、保刃性與耐磨性，較容易保養


───  職人靈魂▪️山脇刃物  ─── 


▸ 堺市知名老字號刀具商


▸ 整合鍛造師、刃付師與製作總監，確保刀具品質與一致性


▸ 與傳統工藝名匠合作，專精本燒、水本燒等高階刀款


───刀款介紹 ▪️劍形牛刀  ───


突破傳統牛刀的限制，採用融合日式切付（Kiritsuke）與西式牛刀的「劍形」設計。


傾斜的劍形刀尖（Tanto Tip）不僅極具視覺侵略性，在處理肉品去筋膜、劃切食材、或是細膩的切絲切丁時，更能展現神級的精準度與俐落感。


流線型的腹部弧度，讓搖擺切削或直切都順暢無阻。


────────────── 


☆【 保養注意事項 】 
雖然不銹鋼具有良好的抗腐蝕性，但在潮濕、鹽分高或受損的情況下，仍可能會生銹，建議保持乾燥並定期清潔保養。


☆【 專業售後維護 】 
店內提供專業廚刀研磨服務，確保您的愛刀隨時處於巔峰狀態。


⚠️  避免極端硬物 ⚠️
嚴禁劈砍冷凍食材或堅硬骨骼，以防刀刃結構受損、崩口或缺角。


⚠️ 禁止機洗烘乾 ⚠️
請勿使用洗碗機或烘碗機處理，高溫與強效洗劑將破壞刀體與柄材。


⚠️ 標準清潔流程 ⚠️
使用後請以溫水手洗，並立即以乾布或軟毛巾徹底擦乾，收納於通風乾燥處。


❁【關於外觀製程痕跡之退換貨標準】
本店販售之高階廚刀皆為原廠正品。因製程包含手工研磨、開鋒及刀鞘密合度測試，刀面留有些許微細劃痕為「原廠出廠之正常狀態」，非品質暇疵。出貨前我們皆會嚴格把關，完美主義者下單前請三思。


❁【貼心提醒】
本商品皆為實物拍攝，但因拍攝光線、角度、或各品牌螢幕顯示器設定不同，照片與實品可能存在些許色差。對色差極為敏銳的買家請斟酌下單，商品顏色皆以收到之實物為主。
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  • 香港/澳門 1KG內(長45*寬12*高12內)不含當地關稅
  • 國外寄送fedex 1KG內(50*12*12cm 內)不含當地關稅(智利)
  • 香港/澳門 3-5KG內(長45*寬12*高12內)不含當地關稅
  • 香港/澳門 1KG-3KG內(長45*寬12*高12內)不含當地關稅
  • 日本1KG內(長45*寬12*高12內)其他尺寸請另外洽詢，不含當地關稅
  • 國外寄送FEDEX 3KG內(58*18*12cm內)不含當地關稅
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